Рыбные котлеты по-балкански
- Общее время: 1 ч
- 8 порций
- Калорий: 144 ккал
- Болгарская кухня
- Простой рецепт
Очень вкусные сочные рубленые котлетки. Подойдет любая не костлявая рыба, в моем случае это сом. Панировку я использовала с итальянскими травами и семенами льна. Она придает особый аромат и нарядный вид котлеткам. Я обжаривала их в сковороде, но можно и запечь в духовке. Рецепт рыбных котлет из скумбрии с картофельным пюре уже публиковали, он чем-то похож на Рыбные котлеты по-балкански.
Ингредиенты:
- лук-порей - 100 г
- яйца куриные - 1 шт.
- хлебная крошка - ½ стак.
- творог - 80 г
- грецкие орехи - 2 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль - 1 ч.л.
- сухари панировочные - 1 пачка
- растительное масло - 100 мл
- рыбное филе - 500 г
Как приготовить
-
Рыбное филе нарезать не очень крупным кубиком, добавить творог, хлебные крошки, молотые грецкие орехи, яйцо и обжаренный на растительном масле лук-порей. Добавить соль и молотый перец по вкусу. По желанию можно добавить зелень.
-
Фарш хорошо перемешать, накрыть крышкой посуду и дать постоять 30 минут.
-
Сформовать котлетки, обвалять в панировочной смеси.
-
Обжарить на растительном масле на небольшом огне сначала с одной стороны без крышки, затем котлеты перевернуть и накрыть сковороду крышкой. Приятного вам аппетита.
Буду пробовать приготовить рыбные котлеты под соусом в духовке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Сочные, нежные, очень вкусные котлеты без яиц займут достойное место в вашем меню....
30 мин
Представляю вам еще одно блюдо украинской кухни - котлеты, напоминающие свои видом каштаны. Не смотря на то, что котлеты готовятся из постной говядины, они получаются очень сочными...
60 мин
рыбное филе 3-х видов • кусок свинины • сыр • 2 яйца • 1.5 стак. молока • черствый батон • лук • приправы • лимон...
60 мин
Меня научила этому старшая подруга. Надо просто в рыбный фарш добавить фарш свиной, который придаст котлетам сочность и нежность. Вот и весь секрет рыбных котлет. А теперь - подроб...
1 ч 5 мин
Комментарии к рецепту
Как вкусно! У меня муж любитель котлет.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Недавно пробовала очень вкусный рецепт рыбных котлет - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить котлеток.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибо тебе, acasto, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Спасибо, acasto, за помощь!
Мой муж очень любит рыбные котлетки.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
В общем, супер!!!
acasto-волшебница!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибо огромное за рецепт котлет!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Acasto, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт котлеток!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!