Каннелони со шпинатом и рикоттой

Как приготовить

1. Томатный соус: Нагреть масло в кастрюле, обжарить лук, пока он не станет прозрачным. Добавить нарезанный чеснок на минуту.

2. Добавить нарезанные помидоры и примерно четверть стакана воды (если используем измельченные помидоры с банки, не нужно воды) и варить на среднем огне в течение 20 минут. Добавить специи и сахар, и варить около 15- 20 минут.

   

3. В отдельный кастрюли (широкой и глубокой) тушить листья шпината с небольшим количеством воды. Тушить шпинат на среднем огне до мягкости. Перемешивать шпинат каждые несколько минут, чтобы не пригорел. Когда шпинат станет мягкий, дать не много остыть и очень хорошо отжать, мелко нарезать и положить в миску. Добавить в шпинат сыр рикотта, соль, перец, мускатный орех и чеснок и перемешать.

   

4. Попробовать и отрегулиревать приправы, если необходимо. Переложить смесь шпината в кондитерский мешок.

   

5. Налейте томатный соуса в форму.

   

6. Заполнить трубочки смесью из шпината. Разложить каннелони плотно на томатный соус.

   

7. Налейте сливки на трубочки и посыпти пармезаном.

   

8. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут, пока сыр за золотится.