Скумбрия, запеченная в соли
- Общее время: 60 мин
- 8 порций
- Калорий: 380 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рыбы
- Рецепты на ужин
- Праздничные рецепты
Сочная и нежирная, ароматная и очень аппетитная скумбрия, запеченная в соли в домашних условиях, - это отличный вариант для полноценного семейного обеда или праздничного ужина. Рецепт скумбрии фаршированной, запеченной в фольге уже публиковали, он чем-то похож на Скумбрия, запеченная в соли.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 1 шт.
- Свежая зелень — 50 г
- Лимон — 1 шт.
- Соль — 2-2.5 кг
- Перец — 1 Щепотка
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить
-
Первым делом рыбу нужно вымыть, очистить от чешуи и внутренностей, обсушить бумажным полотенцем.
-
Свежую зелень вымыть, просушить и нарезать мелко (можно вложить и целиком).3. Лимон вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Соединить зелень с лимоном и взбрызнуть немного оливковым маслом. В рецепт приготовления скумбрии, запеченной в соли можно использовать и другую начинку при желании. 4. Соль предварительно нужно соединить с водой, тщательно перемешивая, чтобы она стала достаточно влажной. 5. Противень застелить фольгой или пергаментом. Выложить около трети соли, а сверху - рыбу. 6. В брюшко скумбрии вложить зелень с лимоном, а саму рыбу присыпать щепоткой перца и взбрызнуть оливковым маслом. 7. Оставшуюся часть соли использовать для закрытия рыбы со всех сторон. 8. Отправить противень в предварительно разогретую духовку на 40-45 минут (если рыба небольшая, то скумбрия, запеченная в соли в домашних условиях будет готова уже через полчаса).9. Когда соль немного остынет, аккуратно снять с рыбы "шубу" и разделать ее. 10. Подавать к столу блюдо можно с любимым гарниром или салатом.
На заметку
1. Первым делом рыбу нужно вымыть, очистить от чешуи и внутренностей, обсушить бумажным полотенцем. 2. Свежую зелень вымыть, просушить и нарезать мелко (можно вложить и целиком).3. Лимон вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Соединить зелень с лимоном и взбрызнуть немного оливковым маслом. В рецепт приготовления скумбрии, запеченной в соли можно использовать и другую начинку при желании. 4. Соль предварительно нужно соединить с водой, тщательно перемешивая, чтобы она стала достаточно влажной. 5. Противень застелить фольгой или пергаментом. Выложить около трети соли, а сверху - рыбу. 6. В брюшко скумбрии вложить зелень с лимоном, а саму рыбу присыпать щепоткой перца и взбрызнуть оливковым маслом. 7. Оставшуюся часть соли использовать для закрытия рыбы со всех сторон. 8. Отправить противень в предварительно разогретую духовку на 40-45 минут (если рыба небольшая, то скумбрия, запеченная в соли в домашних условиях будет готова уже через полчаса).9. Когда соль немного остынет, аккуратно снять с рыбы "шубу" и разделать ее. 10. Подавать к столу блюдо можно с любимым гарниром или салатом.
Буду пробовать приготовить макрель запеченную. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
скумбрии, запеченной в соли приготовленный с любовью
Вкусное, сочное и ароматное блюдо из скумбрии для тех, кто любит рыбу. Рыба, запеченная таким образом, получается очень вкусной, выглядит очень красиво и достойна украсить собою праздничный...
90 мин
Щука 1 шт. • Лимон 1 шт. • Майонез 3 столовые ложки • Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу • Молотая паприка по вкусу • Молотый кориандр по вкусу • Петрушка сушеная по вкусу...
45 мин
Стручки окры содержат студенистую, бесцветную слизь. Ее можно частично убрать, для этого стручки перед приготовлением ненадолго опускают в кипяток. В отвар добавляют немного лимонного...
65 мин
Ставрида - очень вкусная рыбка, готовить из нее - одно удовольствие. Сегодня предлагаю посмотреть рецепт ставриды запеченной. Это, пожалуй, самый простой способ ее приготовления....
60 мин
Комментарии к рецепту
Отличная тема:) уже в закладке.
А у меня скумбрия, запеченная в соли прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
olga76, спасибо за рецептик!!!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Скумбрия, запеченная в соли просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Подруги спрашивали о скумбрии запеченной на мангале с лимоном. Посоветуйте хороший рецепт.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Olga76, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении скумбрии, запеченной в соли.
Olga76, ты сама их придумала рецепт скумбрии, запеченной в соли?
Спасибо!
Очень замечательный рецепт скумбрии, запеченной в соли.
Вкусняша, вкусняша!!!
Скумбрия, запеченная в соли по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Спасибо, замечательный рецептик, скумбрия, запеченная в соли класс!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)