Рецепт картофельной запеканки с рыбным фаршем в духовке уже публиковали, он чем-то похож на Мраморный сом с рыбным картофельным пюре и маринадом.
Для пюре отварить картофель. В подсоленной воде припустить филе трески. Размять картофель, вмешать в него, разминая, сегменты трески и 100 г сливочного масла. Посолить и поперчить.
Для маринада нарезать молодую морковь жульеном, то есть мелкой соломкой.
Обжарить вместе с мелко нарезанным луком-шалотом на оливковом масле, добавив гвоздику, бадьян и лавровый лист (его можно также предварительно обжарить на сухой сковороде).
В отдельной сковороде пассеровать на оливковом масле очищенные от кожицы и нарезанные мелкими кубиками помидоры; готовые протереть через сито, чтобы избавиться от семян.
Переложить помидоры к луку и моркови (из которых нужно убрать гвоздику, бадьян и лавровый лист) и тушить минут десять. Посолить, поперчить.
Разогреть на сковороде оливковое масло. Выложить филе сома на раскаленную сковороду кожей вниз. Жарить до готовности, особенно не тревожа рыбу, можно только чуть тронуть сковороду, пошевелить филе, чтобы не пристало. Посолить, поперчить.
За три минуты до снятия с огня выложить сверху по 15-граммовому кубику сливочного масла. Подавать жареного сома с пюре и маринадом, который можно выложить как на рыбу, так и рядом с ней.
Буду пробовать приготовить кыстымбы — лепешки с картофельным пюре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
цукини • помидоры • перец • лук • морковку • чеснок...
45 мин
Дорадо 2 шт. • Оливковое масло 2 столовые ложки • Картофель 2 шт. • Молоко 2 столовые ложки • Каперсы 60 г • Сливки 48%-ные 125 мл • Лимон 1/2 шт. • Белое сухое вино 2 столовые ложки...
25 мин
Отличное завершение почти любого праздничного застолья это торт. И большинство людей не покупают его в готовом виде. Конечно, ведь его почти всегда сложно и долго готовить. Но все-таки...
180 мин
Комментарии к рецепту
Первый раз в жизни решилась на мраморного сома с рыбным картофельным пюре и маринадом и не получилось(((
Так обидно!!
Готовила мраморного сома с рыбным картофельным пюре и маринадом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела мраморного сома с рыбным картофельным пюре и маринадом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Последнее время увлеклась приготовлением рулета cookierookie.ru/zakuski/rulety/myasnoi-rulet-s-kartofelnym-pyure, мужу нравится.
Брависсимо!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить мраморного сома с рыбным картофельным пюре и маринадом на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что мраморного сома с рыбным картофельным пюре и маринадом — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила мраморного сома с рыбным картофельным пюре и маринадом.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Очень вкусный рецепт мраморного сома с рыбным картофельным пюре и маринадом, буду рада воспользоваться рецептом.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Кулик! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Хороший рецепт!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибо за мраморного сома с рыбным картофельным пюре и маринадом и красивое оформление!