Венский шницель
- Общее время: 15 мин
- 1 порция
- Калорий: 8 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт шницеля
- Рецепты на ужин
Если вы хотите приготовить венский шницель в домашних условиях, наш рецепт идеально подойдет вам. Такой сочное и ароматное мясо в хрустящей панировке удивит даже самых привередливых гурманов. Рецепт венского яблочного штруделя уже публиковали, он чем-то похож на Венский шницель.
Ингредиенты:
- 150 г телятины (окорок) или антрекота
- 1 яйцо
- 3 ст.л. муки
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- 1 ст.л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Способ:
На плите
Повод:
Обед, Ужин, Банкет
Как приготовить
-
Мясо промыть, обсушить и аккуратно разрезать вдоль на две части (не дорезая с одной стороны до конца на 0,5 см). Развернуть мясо как книжку и слегка отбить тупой стороной молотка до толщины 5 мм.
-
Натереть венский шницель солью, перцем и оставить на 5 минут. Яйцо вбить в небольшую емкость, добавить соль, перец и взбить вилкой или венчиком до однородности. В разные тарелки всыпать муку и панировочные сухари.
-
Обвалять кусок мяса в муке, обмакнуть в яичной смеси и обвалить в панировочных сухарях. Переложить шницель на тарелку и отправить в холодильник на 5 минут. В сковороде соединить сливочное масло и 2-3 ст. л. растительного масла, поставить на огонь.
-
В разогретое масло положить мясо в панировке. Жарить венский шницель примерно 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложить готовый шницель на бумажное полотенце и пропитать его от лишнего жира.
-
Подавать венский шницель к столу горячим с любым гарниром или соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить венского штруделя с яблоками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Самое лучшее утро то, которое начинается с чашечки ароматного кофе. Хочу поделиться рецептом, как приготовить венский кофе, который не оставит вас равнодушным и поднимет настроение...
20 мин
Рассказываю, как готовить классический шницель - тонкую свиную отбивную, которую обваляли в кляре и обжарили в масле. Прекрасный мужской обед или ужин - просто и сытно....
30 мин
Комментарии к рецепту
Ран …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Ран, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт венского шницеля!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Очень интересная ссылка о cookierookie.ru/napitki/kofe/vensky-kofe.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Венский шницель просто вкусняшка!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я венский шницель не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь венский шницель периодически готовим!!!)
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Вот и приготовила венский шницель!
Обалденно красиво получилось!
Спасибо еще раз ,Ран, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Ран, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела венский шницель, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!