Сытное второе блюдо: мясные тефтели с добавлением сыра, запеченные в соусе из свежих томатов! Рецепт тефтелей в сметанном соусе уже публиковали, он чем-то похож на Тефтели с сыром в соусе из томатов.
Рис нужно предварительно отварить до полуготовности, у меня рис был уже вареный, бурый. За неимением томатов соус можно приготовить из томатного сока.
Сыр натереть на мелкой терке, мелко порезать 1 луковицу и измельчить зелень. Примерно треть сыра отложить - на посыпку тефтелей сверху, а большая часть сыра пойдет в фарш.
К фаршу добавить 2/3 сыра, рис, лук, зелень, соль, перец, тщательно перемешать, стараясь, чтобы сыр не сбивался в комочки, а равномерно распределялся по всей массе фарша. Затем добавить яйцо и хорошо вымесить готовую тефтельную массу! Убрать в холодильник на время подготовки соуса.
Помидоры надрезать накрест и залить кипятком на пару минут, очистить от шкурки.
Лук мелко порезать, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, держать до золотистого цвета на среднем огне. Добавить нарезанные мелко помидоры (или томатный сок), сахар, перец - потушить под крышкой 10 минут на маленьком огне. В готовый соус добавить соль и измельченный чеснок.
Из фарша скатать шарики (при необходимости смачивая руки холодной водой), приплюснуть их немного, чтобы соус с них не сползал, у меня вышло 12 тефтелек среднего размера. Выложить тефтели в смазанную маслом форму для запекания. Покрыть сверху соусом и отправить в разогретую до 180-200 с духовку на 30 минут.
Достать из духовки почти готовые тефтельки, посыпать их остатками сыра и допекать еще 10 минут!
Тефтели готовы!
Подавать горячими с любимым гарниром, овощами, салатом. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить тефтели в овощном соусе. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Очень ароматный и согревающий соус придает тефтелькам особенный вкус, попробуйте и вы....
35 мин
Тефтели в сливочном соусе - это удивительно вкусные традиционные русские фрикадельки в соусе. Ингредиенты - традиционные, очень простые, но блюдо получается - экстра-класса....
60 мин
Сардина имеет большое количество полезных веществ: фосфор, магний, кальций, цинк и йод. Сардина полезнее в 2-3 раза чем белая рыба или сельдь. Сардина содержит витамины А, В12, В6,Д...
25 мин
Коккинисто - это целая категория блюд, скорее всего метод приготовления, который употребляется для мяса. оно тушится на медленном огне в томатном соусе. Соус уваривается и в конце остается...
30 мин
Комментарии к рецепту
Обязательно сделаю, спасибо!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Приготовила тефтели с сыром в соусе из томатов…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Обязательно попробую тефтели с сыром в соусе из томатов, это вкусно.
Больше всего понравился рецепт тефтелей из сардин в соусе. Объедение!!!
Тефтели с сыром в соусе из томатов вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Ну вообще я не люблю тефтели с сыром в соусе из томатов, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Anyuta!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить тефтели с сыром в соусе из томатов…
Все, начну прямо сегодня!!!
Надо попробовать приготовить тефтели с сыром в соусе из томатов
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Пошла пробовать…)))))
Делала тефтели с сыром в соусе из томатов на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим тефтели с сыром в соусе из томатов, спасибо огромное за рецептик!!!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.