Вареники с вишней и ягодным соусом
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 982 ккал
- Украинская кухня
- Простой рецепт
Вареники с вишней - простое и вкуснейшее блюдо. Рецепт вареников с творогом уже публиковали, он чем-то похож на Вареники с вишней и ягодным соусом.
Ингредиенты:
- кефир - 170 мл
- вишня - 150 г
- мука - 300 г
- земляника - 50 г
- соль - ½ ч.л.
- малина - 50 г
- сахар - 3 ст.л.
- сахар - ½ ч.л.
- сахар ванильный - 1 пачка
- вишня - 350 г
- мята - 5 листьев
Как приготовить
-
Из кефира, соли, сахара и просеянной муки замесить тесто. Скатать в шар, обернуть в пленку и дать постоять 30 минут.
-
Тем временем приготовим соус: ягоды и листики мяты промыть, у вишни удалить косточки. Сложить в чашу блендера.
-
... и приготовить при помощи блендера ягодное пюре с мятой.
-
Затем ягодное пюре перелить в сотейник, добавить сахар, ванильный сахар и проварить в течении 5 - 7 минут. Отставить в сторону.
-
Вишню для начинки помыть и удалить косточки. Тесто обмять. Разделить на 3 части, и каждую часть довольно тонко раскатать. Вырезать из теста кружочки при помощи стакана. Можно сделать крупные вареники, но мне захотелось таких.. маленьких.
-
На каждый кружочек теста выложить вишню (у меня варенички были небольшие, поэтому поместилась одна ягода) и 1/4 ч. л. сахара, сложить пополам и хорошо скрепить края. Так приготовить 5, 10... у меня получилось 47 вареничков:
-
В кастрюле довести воду до кипения, добавить соль (2 - 3 ч. л. на 3 литра воды). И небольшими порциями сварить вареники. Варить 2 минуты, после того как всплывут. Затем выловить шумовкой и выложить на тарелку.
-
На тарелку выложить ягодный соус, а сверху вареники (или наоборот, в любом случае будет вкусно!). Украсить ягодами. Прошу к столу! Приятного аппетита.
Буду пробовать приготовить вареники с ливером. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Вишню для этих вареников не надо размораживать заранее, только при формировании начинки очистить от излишков льда....
30 мин
Приготовим ленивые вареники необычным способом, с добавлением сюрприза - сладкой вишни! Готовые изделия получатся еще сочнее и вкуснее!...
30 мин
зелень - 1 горсть • лук белый - 1 шт. • печень - ½ кг • соль - 1 щепотка • масло растительное - 1 ч.л. • яйцо - 1 шт. • вода - 1 стак. • пшеничная мука - 2 стак....
30 мин
Вареники приготовила сегодня с замороженной вишней и сахаром. Что касается начинки, то тут множество вариантов. Мы готовим вареники и с ягодами (вишня, клубника, черника) и с капустой...
10 мин
Комментарии к рецепту
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит вареники с вишней и ягодным соусом.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
А я готовлю по этому рецепту ленивых вареников с вишней.
Блюдо просто супер, готовила вареники с вишней и ягодным соусом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Готовится элементарно)
Интересный рецепт, надо будет испробовать