Вареники с вишней и ягодным соусом

Рецепт вареников с вишней и ягодным соусом

Вареники с вишней - простое и вкуснейшее блюдо. Рецепт ленивых вареников с творогом уже публиковали, он чем-то похож на Вареники с вишней и ягодным соусом.

Ингредиенты:

  • кефир - 170 мл
  • вишня - 150 г
  • мука - 300 г
  • земляника - 50 г
  • соль - ½ ч.л.
  • малина - 50 г
  • сахар - 3 ст.л.
  • сахар - ½ ч.л.
  • сахар ванильный - 1 пачка
  • вишня - 350 г
  • мята - 5 листьев

Как приготовить

  1. Из кефира, соли, сахара и просеянной муки замесить тесто. Скатать в шар, обернуть в пленку и дать постоять 30 минут.

  2. Тем временем приготовим соус: ягоды и листики мяты промыть, у вишни удалить косточки. Сложить в чашу блендера.

    вареники с вишней и ягодным соусом
  3. ... и приготовить при помощи блендера ягодное пюре с мятой.

    вареники с вишней и ягодным соусом
  4. Затем ягодное пюре перелить в сотейник, добавить сахар, ванильный сахар и проварить в течении 5 - 7 минут. Отставить в сторону.

    вареники с вишней и ягодным соусом
  5. Вишню для начинки помыть и удалить косточки. Тесто обмять. Разделить на 3 части, и каждую часть довольно тонко раскатать. Вырезать из теста кружочки при помощи стакана. Можно сделать крупные вареники, но мне захотелось таких.. маленьких.

    вареники с вишней и ягодным соусом
  6. На каждый кружочек теста выложить вишню (у меня варенички были небольшие, поэтому поместилась одна ягода) и 1/4 ч. л. сахара, сложить пополам и хорошо скрепить края. Так приготовить 5, 10... у меня получилось 47 вареничков:

    вареники с вишней и ягодным соусом
  7. В кастрюле довести воду до кипения, добавить соль (2 - 3 ч. л. на 3 литра воды). И небольшими порциями сварить вареники. Варить 2 минуты, после того как всплывут. Затем выловить шумовкой и выложить на тарелку.

    вареники с вишней и ягодным соусом
  8. На тарелку выложить ягодный соус, а сверху вареники (или наоборот, в любом случае будет вкусно!). Украсить ягодами. Прошу к столу! Приятного аппетита.

    вареники с вишней и ягодным соусом

Буду пробовать приготовить вареники с ливером. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Бычкова Марианна
Бычкова Марианна

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит вареники с вишней и ягодным соусом.

uldoo
uldoo

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

rita
rita

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Лесная Надя
Лесная Надя

А я готовлю по этому рецепту ленивых вареников с вишней.

ofofea
ofofea

Блюдо просто супер, готовила вареники с вишней и ягодным соусом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Полли Наруш
Полли Наруш

Готовится элементарно)

Христина Онищенко
Христина Онищенко

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Вареники с вишней во фритюре пошагово

Вишню для этих вареников не надо размораживать заранее, только при формировании начинки очистить от излишков льда....

30 мин

Ленивые вареники с вишней с фото

Приготовим ленивые вареники необычным способом, с добавлением сюрприза - сладкой вишни! Готовые изделия получатся еще сочнее и вкуснее!...

30 мин

Рецепт вареников с печенью

зелень - 1 горсть • лук белый - 1 шт. • печень - ½ кг • соль - 1 щепотка • масло растительное - 1 ч.л. • яйцо - 1 шт. • вода - 1 стак. • пшеничная мука - 2 стак....

30 мин

Как приготовить вареники с вишней

Вареники приготовила сегодня с замороженной вишней и сахаром. Что касается начинки, то тут множество вариантов. Мы готовим вареники и с ягодами (вишня, клубника, черника) и с капустой...

10 мин