Зразы из говядины и свиного фарша по-румынски

Рецепт зраз из говядины и свиного фарша по-румынски
  • Общее время: 60 мин
  • 12 порций
  • Калорий: 201 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт картофельных зраз уже публиковали, он чем-то похож на Зразы из говядины и свиного фарша по-румынски.

Ингредиенты:

  • 750 г говядины (огузок)
  • 200 г мякоти свинины
  • 200 г картофеля
  • 150 г репчатого лука
  • 100 г сельдерея
  • 2 яйца
  • 1 стак. сметаны
  • 1/2 стак. растительного масла
  • 50 г копченой корейки
  • 1 морковь
  • 1 лимон
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • 1 лавровый лист
  • перец
  • соль

Как приготовить

  1. Очистить говядину от пленок и сухожилий, разрезать на 5 пластин, отбить каждую с двух сторон, посолить, поперчить.

  2. Отварить мякоть свинины с морковью, картофелем, сельдереем, луком и лавровым листом, мясо перекрутить на мясорубке с мелкой решеткой, добавить нарезанные мелкими кубиками овощи и масло.

  3. Вбить в массу желтки, посолить и поперчить, взбить в отдельной посуде белки, все тщательно смешать, включить для разогрева духовку.

  4. Выложить на пласты говядины начинку, свернуть рулетом, перевязать нитками или скрепить зубочистками, переложить зразы в сотейник с подогретым маслом и отправить в духовку.

  5. Спассировать на масле муку, всыпать нарезанную небольшими кубиками корейку, залить бульоном от варки свинины, проварить соус полчаса, процедить, вылить на зразы, заправить сметаной и тушить до готовности.

  6. Перед подачей к столу зразы из говядины и свиного фарша по-румынски освободить от ниток и зубочисток, украсить дольками лимона, на гарнир сварить рассыпчатый рис.

Буду пробовать приготовить зразы из говядины по-варшавски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
ceneecai
ceneecai

Спасибо, Люба за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

disullo
disullo

Первый раз делала зразы из говядины и свиного фарша по-румынски.
получилось то, что нужно!

ungat
ungat

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

bolotina_81
bolotina_81

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

starinskaya_79
starinskaya_79

Мои как раз просили cookierookie.ru/goryachee/zrazy/myasnye-zrazy.

masha
masha

Очень простой рецепт зраз из говядины и свиного фарша по-румынски, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть зраз из говядины и свиного фарша по-румынски из магазина.;)
Спасибо Вам, Люба, за рецепты.

alla87
alla87

Люба, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

agata96
agata96

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Ириша Солдатёнкова
Ириша Солдатёнкова

Люба, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

siupritel
siupritel

Люба, спасибо.
Вчера попробовала зразы из говядины и свиного фарша по-румынски сделать.
Все получилось.

konsperator_91
konsperator_91

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

saitunem1993
saitunem1993

Легко и вкусно!!!

Якушко Ярослава
Якушко Ярослава

Я тоже заприметила зразы из говядины и свиного фарша по-румынски, да пока еще руки не дошли.

Ира Иливахина
Ира Иливахина

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Зразы с дор блю пошагово

фарш мясной 300 г • лук 1 шт. • батон 1 кусочек • молоко коровье 100 мл • соль по вкусу • перец черный по вкусу • сыр (дор блю) 100 г • масло растительное (для жарки) 2 ст.л....

15 мин

Зразы с яйцом с фото

Соль и перец 1 по вкусу • Помидоры 1 шт. • Рис 130 г • Вода 100 мл • Яйца вареные 6 шт. • Кетчуп 120 г • Твердый сыр 200 г • Мясной фарш 700 г...

60 мин

Рецепт мясных зраз

Рецепт вкусных мясных зраз с грибной начинкой обязательно понравится вам своей простотой. Разнообразьте свое меню этим ароматным блюдом....

60 мин

Как приготовить зразы

Сейчас очень много рецептов приготовления различных зраз, каждая хозяйка вносит свои поправки, чтобы сделать блюдо интереснее. Я же хочу познакомить вас с оригинальным, классическим...

60 мин