Зразы из говядины и свиного фарша по-румынски
- Общее время: 60 мин
- 12 порций
- Калорий: 201 ккал
- Румынская кухня
- Простой рецепт
Рецепт картофельных зраз уже публиковали, он чем-то похож на Зразы из говядины и свиного фарша по-румынски.
Ингредиенты:
- 750 г говядины (огузок)
- 200 г мякоти свинины
- 200 г картофеля
- 150 г репчатого лука
- 100 г сельдерея
- 2 яйца
- 1 стак. сметаны
- 1/2 стак. растительного масла
- 50 г копченой корейки
- 1 морковь
- 1 лимон
- 3 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- 1 лавровый лист
- перец
- соль
Как приготовить
-
Очистить говядину от пленок и сухожилий, разрезать на 5 пластин, отбить каждую с двух сторон, посолить, поперчить.
-
Отварить мякоть свинины с морковью, картофелем, сельдереем, луком и лавровым листом, мясо перекрутить на мясорубке с мелкой решеткой, добавить нарезанные мелкими кубиками овощи и масло.
-
Вбить в массу желтки, посолить и поперчить, взбить в отдельной посуде белки, все тщательно смешать, включить для разогрева духовку.
-
Выложить на пласты говядины начинку, свернуть рулетом, перевязать нитками или скрепить зубочистками, переложить зразы в сотейник с подогретым маслом и отправить в духовку.
-
Спассировать на масле муку, всыпать нарезанную небольшими кубиками корейку, залить бульоном от варки свинины, проварить соус полчаса, процедить, вылить на зразы, заправить сметаной и тушить до готовности.
-
Перед подачей к столу зразы из говядины и свиного фарша по-румынски освободить от ниток и зубочисток, украсить дольками лимона, на гарнир сварить рассыпчатый рис.
Буду пробовать приготовить зразы из говядины по-варшавски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
фарш мясной 300 г • лук 1 шт. • батон 1 кусочек • молоко коровье 100 мл • соль по вкусу • перец черный по вкусу • сыр (дор блю) 100 г • масло растительное (для жарки) 2 ст.л....
15 мин
Соль и перец 1 по вкусу • Помидоры 1 шт. • Рис 130 г • Вода 100 мл • Яйца вареные 6 шт. • Кетчуп 120 г • Твердый сыр 200 г • Мясной фарш 700 г...
60 мин
Рецепт вкусных мясных зраз с грибной начинкой обязательно понравится вам своей простотой. Разнообразьте свое меню этим ароматным блюдом....
60 мин
Сейчас очень много рецептов приготовления различных зраз, каждая хозяйка вносит свои поправки, чтобы сделать блюдо интереснее. Я же хочу познакомить вас с оригинальным, классическим...
60 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо, Люба за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Первый раз делала зразы из говядины и свиного фарша по-румынски.
получилось то, что нужно!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Мои как раз просили cookierookie.ru/goryachee/zrazy/myasnye-zrazy.
Очень простой рецепт зраз из говядины и свиного фарша по-румынски, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть зраз из говядины и свиного фарша по-румынски из магазина.;)
Спасибо Вам, Люба, за рецепты.
Люба, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Люба, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Люба, спасибо.
Вчера попробовала зразы из говядины и свиного фарша по-румынски сделать.
Все получилось.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Легко и вкусно!!!
Я тоже заприметила зразы из говядины и свиного фарша по-румынски, да пока еще руки не дошли.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.