Зразы из говядины с зеленым маслом

Рецепт зраз из говядины с зеленым маслом
  • Общее время: 25 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 506 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Котлеты с начинкой из зеленого сливочного масла. Здоровая еда, приготовленная в пароварке. Рецепт картофельных зраз уже публиковали, он чем-то похож на Зразы из говядины с зеленым маслом.

Ингредиенты:

для смеси пряностей:

  • орегано 1 ч.л.
  • перец черный молотый ½ ч.л.
  • мускатный орех молотый ½ ч.л.
  • кориандр молотый ½ ч.л.
  • корица молотая ½ ч.л.

для начинки:

  • масло сливочное 50 г
  • зелень петрушки 5 г
  • чеснок 3 г
  • соль 2 г
  • перец черный молотый 2 г
  • лимонный сок ½ ч.л.

Как приготовить

  1. Растереть в ступке пряности: черный перец, мускатный орех, орегано, кориандр и корицу.

  2. Мелко нашинковать зелень петрушки, перемешать с размягченным сливочным маслом, раздавленным или мелко нарезанным чесноком. Добавить несколько капель лимонного сока, массу хорошо перемешать, соль - по вкусу. Сформовать небольшие кнели и заморозить в камере.

  3. Пропустить через мясорубку филе говядины. Мелко нарезать репчатый лук, чеснок, любую зелень, натереть сыр. Все перечисленные ингредиенты можно измельчить с помощью блендера.

  4. Добавить смесь в мясной фарш вместе с манной крупой, солью и частью растертых пряностей. Все перемешать и оставить на час в холодильнике для пропитывания.

  5. Руки смазать маслом, сформовать лепешки. В центр каждой положить по кусочку замороженного зеленого масла, края завернуть. Подготовленные зразы уложить в пароварку, посыпать остатками специй, готовить в течение получаса.

На заметку

Зразы можно подать на листьях хорошо промытого и обсушенного зеленого салата, гарнир - любой, подходящий для мясных котлет.

Буду пробовать приготовить зразы из говядины по-варшавски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
agata96
agata96

Eraterore,:) очень аппетитное фото зраз из говядины с зеленым маслом

Астраханцева Люда
Астраханцева Люда

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик зраз из говядины с зеленым маслом!

adlencen
adlencen

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

anka83
anka83

Кто-нибудь готовил зразы рыбные?

miroshnichenko_94
miroshnichenko_94

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Рокоссовская Лиля
Рокоссовская Лиля

Eraterore …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

miroshnichenko_94
miroshnichenko_94

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Сукристова Стася
Сукристова Стася

Иду пробовать…

Зразы с сыром пошагово

Зразы с сыром - отличное горячее как в будни, так и на праздники. Сыр можно выбрать любой. Особенно нежными зразы выходят с Моцареллой. В фарш можно добавить побольше специй, зелени....

60 мин

Зразы рыбные с фото

Зразы - это разновидность котлет, только с начинкой внутри. Сегодня у нас - рыбные зразы, а в качестве начинки - отварное яйцо и лук....

1 ч 20 мин

Рецепт мясных зраз

Рецепт вкусных мясных зраз с грибной начинкой обязательно понравится вам своей простотой. Разнообразьте свое меню этим ароматным блюдом....

60 мин

Как приготовить зразы

Сейчас очень много рецептов приготовления различных зраз, каждая хозяйка вносит свои поправки, чтобы сделать блюдо интереснее. Я же хочу познакомить вас с оригинальным, классическим...

60 мин