Зразы из говядины по-варшавски
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 4 порции
- Калорий: 425 ккал
- Польская кухня
- Простой рецепт
Не знаю, насколько оправдано это название, я бы назвала это просто мясными рулетиками, но получается просто очень вкусно! Причем и соус в этом блюде такой, что его можно просто отдельно есть ложками. Рецепт зраз из говядины с зеленым маслом уже публиковали, он чем-то похож на Зразы из говядины по-варшавски.
Ингредиенты:
- Говядина духовая 450 г
- Лук репчатый (100г) 2 шт.
- Мука пшеничная 30 г
- Сухари панировочные 2 ст.л.
- Растительное масло 30 мл
- Сливочное масло 50 г
- Соль морская ½ ч.л.
Как приготовить
-
Мясо нужно нарезать широкими ломтиками поперек волокон толщиной 1-1,5 см и очень хорошо отбить, чтобы получились тонкие плоские кусочки.
-
Лук довольно мелко нарезать.
-
Добавить к луку немного размягченное (не растопленное!) масло и панировочные сухари, все перемешать.
-
На каждый кусочек мяса выложить начинку, распределив ее равномерно, и свернуть рулетиком. Края закрепить зубочисткой.
-
Рулетики обвалять в муке и положить в разогретую сковороду с растительным маслом.
-
Обжарить на довольно сильном огне со всех сторон до светло-коричневого цвета.
-
Сложить рулетики в сотейник, сверху распределить оставшуюся начинку и добавить 200-300 мл воды и посолить.
-
Тушить под крышкой на маленьком огне час-полтора. Следите, чтобы ничего не пригорело ко дну. Мясо становится очень мягким, а вокруг образуется очень вкусный соус.
-
Готовые рулетики можно подавать с овощным гарниром, рисом или картофелем.
Буду пробовать приготовить зразы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Если вы еще никогда не пробовали это потрясающее блюдо, то я с удовольствием поделюсь с вами своим рецептом зраз с омлетом - они, несомненно, стоят вашего внимания....
90 мин
фарш мясной 300 г • лук 1 шт. • батон 1 кусочек • молоко коровье 100 мл • соль по вкусу • перец черный по вкусу • сыр (дор блю) 100 г • масло растительное (для жарки) 2 ст.л....
15 мин
Зразы с луком можно приготовить двумя способами - с репчатым луком или зеленым луком. А можно добавить и того, и того! Что я и сделаю. В качестве начинки добавлю еще вареное яйцо....
60 мин
Зразы с рисом приготовим из мясного фарша, вареного риса, специй и потушим в сливках. Получится ароматное блюдо, которое можно подать самым любимым людям. Быстро, вкусно, здорово. Готовим...
60 мин
Комментарии к рецепту
Прикольно получилось класс!!!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Отличный рецепт, спасибо огромное
Делала зразы из говядины по-варшавски уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Бесподобный рецепт зраз из говядины по-варшавски!!!
Все получилось, спасибо, mezhetskaya_81!!!
Зразы из говядины по-варшавски - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Мои как раз просили зразы с дор блю cookierookie.ru/goryachee/zrazy/zrazy-s-dor-blyu.
Я сделаю его на Новый год!
Уверена маме понравится
все любители зраз из говядины по-варшавски оценили!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Спасибо!
Отличный рецепт зраз из говядины по-варшавски!
Спасибо большое за рецепт, mezhetskaya_81.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Mezhetskaya_81, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт зраз из говядины по-варшавски станет любимкой
хочу хочу