Купить вино из боярышника в магазине практически невозможно, хотя оно известно своим ярким вкусом и многими лечебными свойствами. Но по этому рецепту вы с легкостью приготовите этот напиток у себя дома! Рецепт вина из черной смородины уже публиковали, он чем-то похож на Вино из боярышника.
Повод:
Банкет
Боярышник перебрать, сложить в дуршлаг и хорошенько промыть от пыли и мусора. В большой кастрюле или миске соединить воду с 1 кг сахара и поставить на огонь. Помешивая, довести сироп до кипения и снять с огня.
Чистые ягоды сложить в стеклянный бутыль, залить чуть теплым сиропом, добавить домашнюю закваску для вина или винные дрожжи и перемешать. Надеть на горлышко бутыля гидрозатвор или резиновую перчатку (предварительно проколов в ней один палец иголкой).
Оставить вино из боярышника на 3 суток в теплом темном месте. Затем добавить в вино еще 2 кг сахара и размешать, снова надеть гидрозатвор или перчатку с проколотым пальцем. Полученное вино оставить на неделю в теплом месте, защищенном от солнечных лучей.
Спустя указанное время процедить содержимое бутыля через 2 слоя марли, отжать ягоды от сока. Добавить в молодое вино оставшийся сахар, размешать и перелить в чистый стеклянный бутыль. Надеть на него гидрозатвор или резиновую перчатку с проколотым пальцем, отправить в темное место с комнатной температурой на месяц.
Через месяц снять гидрозатвор/перчатку, аккуратно слить вино так, чтобы осадок остался на дне. Процедить вино из боярышника через марлю, сложенную в 2-3 слоя и разлить по чистым стеклянным бутылкам. Закупорить бутылки пробками и отправить в темное прохладное место.
Домашнее вино из боярышника можно подавать к столу не ранее, чем через 3 месяца после приготовления.
Буду пробовать приготовить вино из ежевики. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Нет свежего винограда? Не беда! Для домашнего вина прекрасен изюм! Легкий рецепт и отличный результат! Вино из изюма, приготовленное своими руками, безусловно, намного более вкусное,...
15 мин
Домашнее виноделие процесс увлекательный и на самом деле совсем несложный. Если вы готовы попробовать свои силы, то покажу вам, как приготовить вино из малины. Ароматное, сладенькое,...
1 мин
Если вас не пугает процесс домашнего виноделия, но предлагаю разнообразить традиционный виноградный напиток интересным вишневым. Насыщенный вкус, потрясающий цвет и невероятный аромат....
1140 мин
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо за рецепт!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Троицкая, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
А как Вы готовите домашнее вино из терновника? Поделитесь секретом.
Троицкая, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Троицкая, очень интересный вариант вина из боярышника.:)
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Троицкая!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!