Вино из малины
- Общее время: 1 мин
- 3 порции
- Калорий: 93 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт напитков
- Праздничные рецепты
- Домашнее вино
Домашнее виноделие процесс увлекательный и на самом деле совсем несложный. Если вы готовы попробовать свои силы, то покажу вам, как приготовить вино из малины. Ароматное, сладенькое, вкусное! Рецепт домашнего вина из старого варенья уже публиковали, он чем-то похож на Вино из малины.
Ингредиенты:
- Малина — 5 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 2.5 л
- Хлорид аммония — 2-3 Капель (на каждый л)
Повод:
На праздничный стол
Как приготовить
-
Соберите ягоды. Мыть их не нужно, они должны быть сухими! Пропустите малину через мясорубку, добавьте 500 грамм сахара и воду комнатной температуры. Перемешайте и оставьте для брожения дней на 6-7 при температуре 19-20 градусов.
-
2. Брожение очень важный этап, за ним нужно наблюдать. Если сок опускается вниз, а вверху образуется мезга, все идет как надо. Следующий этап это "проветривание". Вино нужно перелить пару раз из одной тары в другую. После добавьте еще немного сахара, перемешайте.
-
3. Добавьте хлорид аммония и оставьте вино бродить еще на недельку. После можно отделить сок от жмыха и снова добавить немного сахара. На этом же этапе подготовьте крышку, сделав в ней отверстие для трубочки.
-
4. Перелейте будущее вино в банку, закрутите крышкой и вставьте трубочку в банку и второй конец в емкость с водой. Уберите вино в темное и прохладное место. Через неделю нужно проветрить вино снова, но на этот раз используя шланг. Опустите один конец в банку с вином, а из второго нужно потянуть воздух, чтобы процесс пошел. Переливайте вино, установив на расстоянии одну тару от другой, чтобы оно напиталось воздухом.
-
5. Настояться вину нужно дать примерно с месяц, периодически проветривая его и сливая образовавшийся осадок.
-
6. После можно разливать по бутылкам и убирать в темное и прохладное место на пару-тройку месяцев.
На заметку
Кроме традиционного винограда, сделать вино можно из самых разных ягод. Малина отличный выбор. Если у вас есть минимум килограмм пять свежих, хорошо дозревших ягод, то смело можно приступать к процессу. Никакого особенного оборудования вам не потребуется, все очень просто и доступно каждому в домашних условиях.
Буду пробовать приготовить вино из черной смородины. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
вина из малины приготовленный с любовью
Купить вино из боярышника в магазине практически невозможно, хотя оно известно своим ярким вкусом и многими лечебными свойствами. Но по этому рецепту вы с легкостью приготовите этот...
240 мин
Приготовь и не забудь угостить родных! Они тут же потребуют рецептик Если вы любите вино, то вам особенно понравится вино из ежевики....
45 д 12 ч 15 мин
Если вас не пугает процесс домашнего виноделия, но предлагаю разнообразить традиционный виноградный напиток интересным вишневым. Насыщенный вкус, потрясающий цвет и невероятный аромат....
1140 мин
Комментарии к рецепту
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Я приготовила вино из малины на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Сабрекова, спасибо большое!!!)
Когда в первый раз попробовала вино из малины, мне не понравилось.
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят домашнее вино из терновника.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Сделала вино из малины, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Я, как большая любительница вина из малины, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне вина из малины выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я вино из малины не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Приготовила вино из малины на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо Сабрекова за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.