Соус болоньезе классический
- Общее время: 1 ч 45 мин
- 6 порций
- Калорий: 94 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт соусов
- Соус болоньезе
Классический рецепт вкуснейшего соуса. Готовь и наслаждайся!
Очень вкусный томатный соус болоньезе замечательно дополнит спагетти. Я также пробовала готовить с ним пиццу - получается неплохо. Готовьте вместе со мной, экспериментируйте, удивляйте родных! Рецепт томатного соуса уже публиковали, он чем-то похож на Соус болоньезе классический.
Ингредиенты:
- Грудинка свиная - 200 г
- Стебель сельдерея - 150 г
- Морковь - 200 г
- Лук репчатый - 200 г
- Чеснок - 4 зубч
- Оливковое масло - 70 мл
- Фарш мясной - 500 г
- Томатная паста - 60 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Помидоры - 600 г
- Базилик - 10 г
- Тимьян, чабрец - 10 г
- Орегано свежий - 10 г
- Вино красное - 400 мл
- Бульон - 100 мл
- Сахар - по вкусу
Как приготовить
-
Нарезаем кубиками грудинку, сельдерей, морковь и лук, а также мелко-мелко рубим чеснок.
-
Обжариваем на оливковом масле нарезанные ингредиенты в течение 7 минут.
-
Добавляем фарш, обжариваем еще 5 минут.
-
Вводим томатную пасту, перемешиваем и продолжаем жарить 5-7 минут.
-
Выбираем кастрюлю для тушения - она должна быть с толстым дном и стенками. Высыпаем в нее содержимое сковородки, добавляем соль и перец, томаты, рубленую зелень: базилик, тимьян, орегано.
-
Вливаем вино. Жидкость должна покрывать содержимое на пару сантиметров. Если этого не случится, добавьте нужное количество воды или бульона.
-
Доводим болоньезе до кипения, убавляем огонь и тушим приблизительно 60 минут.
-
Иногда бывает, что томаты кислые, тогда нужно добавить немного сахара по вкусу.
-
Используйте болоньезе по назначению.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить соус тирей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
соуса болоньезе классический приготовленный с любовью
Нежный сливочный соус с грибами прекрасно подойдет к картофелю, особенно запеченному....
25 мин
На заметку хозяйкам хочу предложить несложный и очень классный способ, как приготовить красный соус на основе запеченных в духовке томатов. Ароматный, пикантный и потрясающе вкусный....
60 мин
Хотите узнать, как приготовить универсальный острый соус для различных случаев? Тогда действуйте по рецепту. Такой соус подходит к мясным, рыбным, а также разнообразным овощным блю...
40 мин
Комментарии к рецепту
Это очень - очень вкусный рецепт!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Супер все получилось
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Marta95,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту соуса болоньезе классический.
Получилась вкуснятина!
Соус болоньезе классический вкуснее чем красный соус?
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо marta95, ты меня спасла!!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Мои гости требовали добавки)))
Marta95, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Как красиво!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!