Домашний томатный соус консервированный
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 50 мин
- 6 порций
- Калорий: 229 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт соусов
- Домашние рецепты
- Томатные соусы
- Домашние соусы
Пикантный домашний томатный соус, с букетом пряностей. Разнообразит зимой любые скучные блюда! Набор пряностей можно слегка варьировать, исходя из того, что имеется в наличии. Рецепт домашнего соуса краснодарского уже публиковали, он чем-то похож на Домашний томатный соус консервированный.
Ингредиенты:
- 2 кг помидоров
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. тертого корня имбиря
- 2 палочки корицы (или молотая)
- 1 ч.л. аниса
- 2 сухих перца чили
- 5 гвоздичек
- 1 ч.л. куркумы
- 5 ч.л. сахара
- 3 ст.л. белого сухого вина
Как приготовить
-
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Нарезать или провернуть в блендере.
-
В кастрюльке нагревать масло, имбирь, корицу, анис, чили, гвоздику и куркуму, пока не почувствуете аромат, 1-2 минуты.
-
К помидорам добавить специи, 3 ст. л. воды. Варить на медленном огне 40 минут, часто помешивая.
-
Пропустить через сито, добавить сахар и вино, готовить еще 25 минут.
-
Наполнить соусом простерилизованные банки. Закрыть крышками.
-
Застелить дно большой кастрюли кухонным полотенцем. Установить банки, налить воды по плечики (на 3/4 высоты). Кипятить 20 минут, затем осторожно достать и остудить.
Буду пробовать приготовить домашний томатный соус. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Помидоры 500 г • Оливковое масло 2 столовые ложки • Лук 1 шт. • Чеснок 2 зубчика • Сушеный базилик 1/2 столовой ложки • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
20 мин
помидор — 2 шт. • паста томатная — 100 г • петрушка — 15 г • укроп — 15 г • чеснок — 3 зубчик • перец чили — 1 шт. • масло душистое • душистый перец горошек • черный перец горошек •...
30 мин
Томатная паста 1 стак. • Сахар 2 ст.л. • Чеснок 2 зубчика • Лавровый лист 2 шт....
5 мин
Он хорошо сочетается с припущенной и приготовленной на гриле рыбой. Подсоленое сливочное масло делает его чуть менее густым, чем несоленое сливочное. Но это уже дело вкуса....
10 мин
Комментарии к рецепту
Танечка, Рецепт просто прелесть!
Танечка, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Рецептик домашнего томатного соуса консервированного прямо специально для меня.
А как Вы готовите cookierookie.ru/sousy/tomatny-sous-dlya-pitstsy? Поделитесь секретом.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Впервые делала домашний томатный соус консервированный.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Танечка, спасибо за новый вариант домашнего томатного соуса консервированного.
Нужно будет обязательно попробовать
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.