Соус из запеченного перца и миндаля
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 1 порция
- Калорий: 261 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт соусов
- Простые соусы
Рецепт этого соуса нашла в одном их журналов Джейми Оливера. Просто потрясающий соус! К рыбе, мясу, пасте! А мы поедали его с вкусными домашними чипсами, рецепт простейший, но, может, кто-нибудь его не знает. Рецепт соуса биск уже публиковали, он чем-то похож на Соус из запеченного перца и миндаля.
Ингредиенты:
- помидоры - 1 шт.
- перец чили - ½ шт.
- миндаль - 100 г
- оливковое масло - 4 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- чипсы - по вкусу
- картофель - по вкусу
Как приготовить
-
Для соуса перец запечь в духовке до готовности. Закрыть его горячим в пластиковом контейнере на 30 минут. Это делается для того, чтобы его легко очистить. Очищаем от кожуры. В блендере взбиваем перец, помидор, миндаль, перец чили, соль и оливковое масло. Если соус будет слишком густым, то добавить еще оливкового масла. Также советую регулировать остроту, для меня например половина стручка чили было слишком остро, я добавила 1/4.
-
Для картофельных чипсов картофель очищаем и очень тонко нарезаем (лучше всего это делать на специальной шинковке). Солим, перчим, посыпаем травами и выкладываем на смазанную растительным маслом посуду (картофель может прилипнуть), пригодную для СВЧ. Далее отправляем картофель в СВЧ на 7-8 минут при максимальной мощности (у меня 850 Вт). Советую через минут 5 посмотреть в каком состоянии картофель, и тогда вы сможете отрегулировать оставшееся время для приготовления чипсов. Чипсы получаются вкусные, хрустящие и совсем не вредные!
Буду пробовать приготовить сметанный соус. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Нежный сливочный соус с грибами прекрасно подойдет к картофелю, особенно запеченному....
25 мин
Хотите узнать, как приготовить универсальный острый соус для различных случаев? Тогда действуйте по рецепту. Такой соус подходит к мясным, рыбным, а также разнообразным овощным блю...
40 мин
Соевый соус — 200 мл • Чеснок — 5 зубчиков • Перец красный жгучий — 0,5 ч.л. • Кориандр семена — 3 ч.л. • Петрушка (или кинза) — 1 пучок • Перец черный молотый — 1 ч.л. • Сахар — 1...
20 мин
Комментарии к рецепту
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Спасибо за рецепт соуса из запеченного перца и миндаля.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Samoilovskikh_73, Рецепт просто прелесть!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Samoilovskikh_73, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается соус из запеченного перца и миндаля!!!
Буду делать 3-й раз!
Отчитываюсь.
соус из запеченного перца и миндаля супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
И от меня вот ссылка на селедочный соус.
Какая у Вас Фантазия!!!
Samoilovskikh_73!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!