Постный борщ
- Общее время: 60 мин
- 6 порций
- Калорий: 72 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт борща
- Легкие рецепты
- Суп с капустой
- Свекольный суп
Если вы решили соблюдать пост, это еще не повод отказываться от любимых блюд, например, борща. Постный борщ придется по вкусу не только тем, кто соблюдает пост, но и вегетарианцам. Рецепт борща уже публиковали, он чем-то похож на Постный борщ.
Ингредиенты:
- Капуста молодая — 1 шт. (кочан)
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительно масло — 50 мл
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Чеснок, соль, перец — По вкусу
Вегетарианство:
Постные рецепты
Как приготовить
-
Для приготовления постного борща нам нужно очистить и нарезать кубиком картофель. Залить его водой. Поставить вариться.
-
2. Пока картофель варится и закипает, очистите и нарежьте репчатый лук.
-
3. Очистите и натрите на крупной терке морковь.
-
4. Морковь и лук обжарьте на растительном масло до мягкости.
-
5. Свеклу нужно очистить от шкурки и натереть на крупной терке. Натертую свеклу добавить в сковороду к остальным овощам, обжарить все вместе. Через 15 минут после этого влейте в сковороду томатную пасту, разбавленную в стакане воды. Вместо томатной пасты можно взять томатный сок.
-
6. Пока зажарка готовится, в кипящий картофельный бульон закладываем нарезанную молодую капусту.
-
7. Когда капуста станет мягкой, кладем в бульон подготовленную зажарку. Томатная паста или томатный сок могут оказаться слишком кислыми. Погасить кислоту можно, добавив в борщ сахар. У меня ушла 1 ст. ложка. Теперь добавьте соль и специи. Варите до готовности всех овощей около 15 минут.
-
8. Борщ разлейте по тарелочкам и подайте к столу.
На заметку
Как приготовить постный борщ? Под словом "постный" мы часто понимаем борщ на воде, без мяса, но кладем в него при подаче сметану. В этом случае борщ перестает быть постным. Я предлагаю приготовить действительно постный борщ, без улучшений, дополнительных соусов. Такой борщ тоже может быть вкусным и, собственно, таковым и получится.
Буду пробовать приготовить пикантный постный борщ. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
постного борща приготовленный с любовью
Особенность этого блюда в том, что все продукты, подвергнутые кулинарной обработке в скороварке, сохраняют куда больше витаминов и полезных веществ, нежели те, что были приготовлены...
120 мин
Борщ со свининой - это очень вкусный, наваристый и сытный суп. Для такого борща можно взять самые различные части свиной тушки: корейку, грудинку, филе, язык или же мясо на кости. В...
60 мин
Бывают макароны по-флотски, а мы приготовили флотский борщ. Борщ по-флотски готовится на бульоне из мясных костей с обязательным дополнением в виде копченостей или ветчины....
3 ч
Немного знакомых всем овощных ингредиентов, зеленая гречка, сливки и специи. В итоге получается отличный густой и наваристый супчик к вашему обеденному столу. Обязательно его приго...
60 мин
Комментарии к рецепту
Именно постный борщ часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Сегодня буду готовить!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям cookierookie.ru/supy/borsch/flotsky-borsch должно понравится.
Олеся, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Очень очень вкусно!
Делала постный борщ накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)