Гороховый крем-суп с луком-пореем и крутонами
- Общее время: 50 мин
- 4 порции
- Калорий: 531 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт горохового супа
- Гороховый суп
- Крем суп
Рецепт горохового супа уже публиковали, он чем-то похож на Гороховый крем-суп с луком-пореем и крутонами.
Ингредиенты:
- Зеленый горошек 200 г
- Лук-порей 1/2 стебеля
- Батон 1/2 шт.
- Соль по вкусу
- Вода 2 л
- Оливковое масло 7 столовых ложек
- Чеснок 4 зубчика
Оборудование:
Блендер
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Залить горошек в кастрюле (я беру сухой зеленый колотый, тогда его не надо предварительно замачивать) 2 литрами воды. Варить до готовности.
-
Тем временем, тонко порезать кружочками и обжарить на оливковом масле (1 столовая ложка) лук порей.
-
Для крутонов порезать батон на кубики 3х3 см, давленный чеснок смешать с 3-4 столовыми ложками оливкового масла. Обвалять в нем кубики хлеба.
-
Обжарить крутоны на оливковом масле (2 столовые ложки), пока не зарумянятся.
-
Готовый горошек, соль и половину лука порей превратить в пюре с помощью блендера.
-
Подавать с оставшимся луком и крутонами.
На заметку
Для не вегетарианцев: можно добавить кусочки жареного бекона.
Буду пробовать приготовить гороховый крем-суп. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Когда впадаешь в кулинарный ступор и не знаешь, что приготовить на обед, могу предложить приготовить вкусный гороховый суп. Ингредиенты для такого блюда просты, доступны и обычно есть...
240 мин
В зимний холодный день очень хочется густого горохового супа. Сытного, согревающего, вкусного. Мне нравится польская версия горохового супа. Такой суп можно попробовать в польском кафе...
60 мин
Грудинка свиная (тонкие ломтики) 12 шт. • Масло оливковое 2 ст.л. • Лук шалот 2 шт. • Горошек замороженный зеленый 600 г • Бульон (мясной) 800 мл • Сливки 150 г • Соль • Перец • Шафран...
25 мин
Комментарии к рецепту
Спс)
оч понравилось)
Делала гороховый супчик уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Очень красивая и оригинальная подача горохового супчика.
Рецепт супер, спасибо!
Вот вам хорошая идейка - гороховый суп, спасибо автору!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Erseda, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт горохового супа.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит гороховый супчик.
Готовила гороховый суп много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта