Хочу угостить вас приятным и согревающим супчиком
Суп получается очень ароматный, нежной кремовой консистенции и с новой необычной ноткой, которую придает супу айва Рецепт горохового супа уже публиковали, он чем-то похож на Гороховый суп-крем с айвой и беконом.
Горох перебрать, промыть, замочить на ночь в холодной воде, затем горох еще раз промыть, залить чистой водой. Поставить кастрюлю с горохом на плиту, довести воду до кипения, убавить огонь до минимального и варить горох до готовности, затем откинуть горох на дуршлаг, дать стечь жидкости. Морковь и картофель вымыть, очистить, еще раз промыть, картофель нарезать небольшими кусочками, морковь нарезать полукружками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Айву вымыть, нарезать небольшими кубиками, бекон мелко нарезать. Зелень петрушки или кинзы вымыть, стряхнуть лишнюю воду, отрезать длинные стебли, зелень мелко нарезать. В кастрюле вскипятить куриный или овощной бульон, добавить в бульон картофель, горох и лавровый лист, бульон посолить, довести до кипения, огонь убавить, варить суп при слабом кипении 30-40 минут. Разогреть небольшую сковороду, обжарить, помешивая, бекон до золотистого цвета, затем бекон переложить из сковороды, оставляя как можно больше жира, вытопившегося из бекона, в сковороде. В образовавшемся жире обжарить лук и морковь 5-7 минут, добавить кубики айвы, перемешать, жарить еще 5-7 минут, вернуть в сковороду бекон, жарить еще 2-3 минуты. Из кастрюли с горохом и картофелем вынуть лавровый лист, добавить обжаренный с айвой бекон, сушеный тимьян, суп перемешать, поперчить (посолить, если нужно), снова довести суп до кипения, варить еще 10 минут. Затем снять кастрюлю с плиты, готовый суп пюрировать блендером до однородности, вернуть кастрюлю на плиту, еще раз довести суп до кипения, прокипятить 2 минуты. Огонь выключить, снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой и дать супу настояться 15 минут, при подаче добавить в суп зелень петрушки или кинзы.
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить гороховый крем-суп. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Картофель - 5 шт. • Горох - 100 г • Вода - 2 л • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу • Зелень - по вкусу • Тушенка говяжья - 250 г • Морковь - 1 шт. • Лук - 1-2 шт. • Масло подсолнечное...
1 ч 20 мин
Предлагаю очень крутой рецепт приготовления горохового супа с беконом! Мы варим этот суп на базе свиного бульона с горохом и другими овощами. Суп получается очень наваристый и невероятно...
100 мин
Любите кормить свою семью вкусными и сытными блюдами? Для этого подойдет сытный гороховый супчик. Для него не требуются никакие изыски. Стандартный набор продуктов, немного стараний...
600 мин
Грудинка свиная (тонкие ломтики) 12 шт. • Масло оливковое 2 ст.л. • Лук шалот 2 шт. • Горошек замороженный зеленый 600 г • Бульон (мясной) 800 мл • Сливки 150 г • Соль • Перец • Шафран...
25 мин
Комментарии к рецепту
Это очень - очень вкусный рецепт!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как гороховый суп у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Блюдо просто супер, готовила гороховый супчик впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Вот вам еще интересный рецептик cookierookie.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-bekonom. Очень довольна.
Спасибо большое за замечательный рецепт горохового супчика.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит гороховый суп.
Большое тебе спасибо, Адамюк, за такие простые, но аппетитные блюда.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Адамюк, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Готовила вчера горохового супа по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Благодарю за идею. Попробую приготовить