Рассольник по-польски
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 84 ккал
- Польская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рассольника
- Суп из говядины
- Суп с мясом
Казалось бы, что может быть нового в рассольнике? В польском - есть: дополнительная заправка со сметаной. Рассольник наваристый, густой, сытный и вкусный. Рецепт рассольника уже публиковали, он чем-то похож на Рассольник по-польски.
Ингредиенты:
- 1,5-1,8 л бульона с говядиной (курицей, др. мясом)
- 3-4 некрупные картофелины
- 3 средних соленых огурца
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 3-4 ст.л. густой сметаны
- 1 ст.л. муки (без горки)
- 0,5 стак. огуречного рассола (по желанию)
- соль по вкусу
- 4-5 горошин душистого и черного перца
- 1-2 лавровых листа
- 1-1,5 ст.л. сливочного масла
Как приготовить
-
Шинкуем лук и морковь, пассеруем заправку для рассольника на разогретом сливочном масле 7-9 минут, помешивая время от времени. Огонь - средний.
-
Картофель, очищенный, нарезаем кубиком, кладем в закипающий бульон. Варим после нового закипания в закрытой кастрюле, на малом огне.
-
Соленые огурцы крупно натираем, кладем в заправку, тушим 2-3 минуты.
-
В кастрюлю выгружаем заправку, кладем горошки перца, лавровый лист, по вкусу солим. Накрываем, варим на слабом огне 4-5 минут. Пробуем - если кислинки не хватает, добавляем огурцов или рассола. В сметану всыпаем муку, немножко бульона, размешиваем и не спеша вливаем в суп. После закипания выключаем, накрываем рассольник полотенцем на 10 минут - и сразу подаем.
Буду пробовать приготовить рассольник с почками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
1 кг куриного мяса • 1 морковка • 2 луковицы • 4 средних картофелины • 1 перчик чили • сметана • зелень и чеснок • бочковые соленые огурцы с рассолом • растительное масло • 9% уксус...
2 ч
Рассольник с пшеном - довольно необычное сочетание, но вы останетесь довольны вкусом этого блюда!...
55 мин
Рассольник приготовлен с перловкой и свежими огурцами в банках на зиму. Зимой варю бульон с перцем горошком и лавровым листом, добавляю в него нарезанный картофель, в конце кладу заготовку...
15 мин
Здравствуйте. На форуме уже есть несколько рецептов " Рассольника ". Но я все равно решила поделиться своим рецептом....
3 ч
Комментарии к рецепту
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Сабельникова за то, что даёт нам возможность выбора!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
В выходные сделала рассольник с курицей по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит рассольник по-польски.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.