Рассольник с курицей

Рецепт рассольника с курицей
  • Общее время: 2 ч
  • 5 порций
  • Калорий: 47 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт рассольника уже публиковали, он чем-то похож на Рассольник с курицей.

Ингредиенты:

  • 1 кг куриного мяса
  • 1 морковка
  • 2 луковицы
  • 4 средних картофелины
  • 1 перчик чили
  • сметана
  • зелень и чеснок
  • бочковые соленые огурцы с рассолом
  • растительное масло
  • 9% уксус
  • соль
  • черный перец

Как приготовить

  1. Привет, уважаемые кулинары и просто любители вкусно покушать. Этот рецепт у меня первый, так что прошу сильно не пинать:)

  2. К сожалению фото исходных продуктов мной успешно утеряно, за сим перечисляю их на словах. Итак нам понадобится:

  3. 1. 1 кг курятины (в моем случае это охлажденные куриные бедрышки).

  4. 1 морковка.

  5. пара луковиц.

  6. штучки 4 средних картофелины.

  7. 1 перчик чили.

  8. сметана.

  9. зелень и чеснок (что у меня, к сожалению, не оказалось:.

  10. бочковые соленые огурцы с рассолом.

  11. растительное масло.

  12. 9% уксус.

  13. соль, черный перец свежемолотый

  14. Поехали! Заливаем холодной водой куриные бедрышки и ставим вариться их примерно на часик.

  15. Режем лук полукольцами.

  16. рассольник с курицей
  17. Готовим зажарку. Для этого трем на средней терке морковь и вместе с лучком паджариваем на сковороде в капле растительного масла при добавлении столовой ложки уксуса, 50 грамм еще не сварившегося бульона из кастрюли и чутка красного перца.

  18. рассольник с курицей
  19. Я вливаю уксус обычно на глаз:)

  20. рассольник с курицей
  21. Час прошел, курица сварилась? Отлично! Вытаскиваем ее, и ставим куда-нибудь под холодную воду остужаться, а в бульон кидаем нашу зажарку, перемешиваем.

  22. рассольник с курицей
  23. Пусть оно покипит на слабом огне а мы займемся остальным. Картошку режем сравнительно мелко.

  24. рассольник с курицей
  25. Остывшую курицу разбираем. Кожицу я предпочитаю выкидывать (или закусить ей =, но в суп ее не кладу. В общем отделяем мясо от костей.

  26. рассольник с курицей
  27. Тем временем добавляем в бульон неразделанный перчик-чили, правим на соль-перец, убавляем огонь до минимума. Кидаем нарезанный картофель.

  28. рассольник с курицей
  29. Мясо курицы режем не крупно.

  30. рассольник с курицей
  31. Самое время подошло для огурцов бочковых. Возьмем парочку средних, порежем мелко, да полстакана рассола приготовим. (Тут весь вопрос в том какой рассол. У меня уж больной соленый случился, поэтому беру немного. Обычно идет стакан)

  32. рассольник с курицей
  33. Возвращаем куриное мясо, огурчики и рассол в кастрюлю. Кипеть должно не сильно. И пусть себе кипит еще минут 20. Да потом постоит еще минут 10-15 на выключенной плите с закрытой крышкой.

  34. Кушать суп рекомендуется на следующем день, когда он настоится в холоде. Но ждать тяжело:)

  35. Поэтому наливаем себе тарелочку, сдобрим от души сметанкой, порежем хлебушка белого.

  36. рассольник с курицей
  37. Удачи!

Буду пробовать приготовить рассольник ленинградский. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Коляскина Юля
Коляскина Юля

Я никогда не готовила рассольник с курицей — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Лилия Острая
Лилия Острая

Таким способом обязательно попробуем приготовить рассольник с курицей! спасибо!

zina98
zina98

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

inga
inga

Супер!
у меня нет слов .

elizaveta95
elizaveta95

Noiiz74, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Свиридова Кристина
Свиридова Кристина

Ой, соскучилась что-то по рассольнику с курицей.
Приготовлю завтра)

dedrirti
dedrirti

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

nevdasheva_75
nevdasheva_75

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне рассольник питерский. Должно получиться вкусно!!!

Боднар Катарина
Боднар Катарина

Опачки!
Теперь братик обрадуется рассольнику с курицей!

Ляпунова Надя
Ляпунова Надя

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Олеся Пыталева
Олеся Пыталева

Как здорово!:)
Спасибо большое, noiiz74

uldoo
uldoo

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

annayaki2002
annayaki2002

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Гайнетдинова Александра
Гайнетдинова Александра

Спасибо большое за замечательный рецепт рассольника с курицей.

dariya97
dariya97

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Рассольник с почками пошагово

Очень люблю рассольник! Готова есть его днем и ночью) надеюсь, вам тоже понравится!...

1 ч 30 мин

Рассольник домашний с фото

Вот что-то надоели мне супы, борщи, солянки и прочее. А тут в книжке прочитала рецепт рассольника. Такой простой оказался. А я его и никогда не готовила.Решила попробовать и очень понравился....

60 мин

Рецепт рассольника на зиму

Рассольник приготовлен с перловкой и свежими огурцами в банках на зиму. Зимой варю бульон с перцем горошком и лавровым листом, добавляю в него нарезанный картофель, в конце кладу заготовку...

15 мин

Как приготовить мой рассольник

Здравствуйте. На форуме уже есть несколько рецептов " Рассольника ". Но я все равно решила поделиться своим рецептом....

3 ч