Щи из кислой капусты с грибами
- Общее время: 120 мин
- 4 порции
- Калорий: 141 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт щей
- Суп с капустой
- Суп с копченостями
- Грибной суп
Щи известны по всему миру, только в каждой стране их подают и называю по-разному! За счет копченого мяса этот суп получается очень сытным, квашеная капуста дает кислинку, а грибы подарят аромат. Рецепт щей из савойской капусты уже публиковали, он чем-то похож на Щи из кислой капусты с грибами.
Ингредиенты:
- Копченая ветчина — 300 г (можно добавить копченую колбаску)
- Вода — 1 л
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Грибы — 80 г
- Паприка — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт. (по вкусу)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Сахар — 1 ч.л.
- Уксус — 1/2 ст.л.
- Тмин — По вкусу
Как приготовить
-
Шаг 1. Возьмите копченую ветчину (можно взять копченую колбаску) и положите в кастрюлю. Залейте водой. Добавьте лавровый лист, соль, перец. Дайте закипеть. Затем оставьте вариться на 30 минут.
-
Шаг 2. Нарежьте тонко лук. Положите его на предварительно разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте лук, пока он не станет мягким.
-
Шаг 3. Добавьте паприку, перемешайте и оставьте сковороду.
-
Шаг 4. Добавьте кислую капусту в бульон.
-
Шаг 5. Затем добавьте грибы, лук, чеснок. Накройте крышкой и варите еще 30 минут на медленном огне.
-
Шаг 6. Достаньте ветчину из бульона. Уберите шкурку (можно ее и не убирать). Мелко нарежьте мясо кубиками.
-
Шаг 7. Положите нарезанную ветчину назад в кастрюлю, проварите еще 20 минут.
-
Шаг 8. Добавьте в кастрюлю уксус, сахар, тмин (можно добавить любые травы). Варите еще 5-10 минут. Подавайте с ложкой сметаны. Приятного аппетита!
На заметку
Приготовление займет пару часов, однако блюдо получится очень сытным! Подавать щи из кислой капусты с грибами лучше всего со сметаной или йогуртом. Специи можно так же варьировать. Вместо ветчины отлично подойдут копченые колбаски. Блюдо подходит для сытного обеда в кругу друзей!
Буду пробовать приготовить щи из свежей капусты. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
щей из кислой капусты с грибами приготовленный с любовью
Щи - традиционное русское и украинское блюдо. Их готовят в каждой семье. У многих хозяек есть свой особый рецепт, который передается из поколения в поколение. Вот, как я готовлю щи...
60 мин
Из чего только не варят в России щи, каких только супов не бывает! Но сегодня у нас не совсем обычный рецепт. Вот, как приготовить щи из цветной капусты. Вкусный и наваристый мясной...
120 мин
Расскажу вам, как приготовить щи из кислой капусты. Попробуйте, вам обязательно понравится такое первое блюдо! Капуста придает правильную кислинку, а зажарка правильную "жирность"....
60 мин
Говорят, что щи - традиционное национальное русское блюдо, которым никого не удивишь. Неправда:) Хорошо приготовленные щи из капусты - это настоящая феерия вкуса. Рассказываю, как...
60 мин
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Готовила вчера щей из кислой капусты с грибами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Tvorogova_83, рецепт щей из кислой капусты с грибами замечательный!
Спасибо!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт щей из кислой капусты с грибами мой любимый!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Красив, спасибо. А я в щи из кислой капусты делала.
Я пошла делать как у вас!!!
Рецепт отличный!
делаю щи из кислой капусты с грибами регулярно.