Щи на мясном бульоне
- Общее время: 2 ч
- 5 порций
- Калорий: 161 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт щей
- Суп с капустой
- Суп из свинины
Пробуй ароматные щи с мясом! Очень вкусно!
Щи на мясном бульоне более сытные, имеют приятную кислинку и пряный аромат. Для бульона можно брать свинину или говядину на кости, а также просто вырезку, на вкус готового блюда это не повлияет. Подавать на стол щи можно со сметаной, она выгодно подчеркнет вкусовые качества данного блюда. Рецепт борща на говяжьем бульоне уже публиковали, он чем-то похож на Щи на мясном бульоне.
Ингредиенты:
Для подачи:
- Зелень - 10 г
- Сметана - 60 г
Как приготовить
-
Свинину моем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, отправляем на огонь, доводим до кипения, варим 5 минут.
-
Первый бульон сливаем, заливаем мясо чистой водой, добавляем лавровый лист, перец горошком, очищенный корень сельдерея, варим до готовности мяса, примерно 30 минут с момента закипания.
-
Затем свинину извлекаем, перекладываем на тарелку, даем остыть, режем на порционные кусочки. Сельдерей, горошины перца и лавровый лист также извлекаем с помощью шумовки, или просто процеживаем бульон сквозь сито.
-
Репчатый лук и морковь очищаем, лук режем мелкими кубиками, морковь натираем на терке. Обжариваем овощи на растительном масле.
-
Картошку очищаем, режем небольшими брусочками, выкладываем в кипящий бульон. Варим картошку в течение 10 минут.
-
Квашенную капусту отправляем вслед за картошкой, варим примерно 7 минут, после чего выкладываем овощную поджарку, солим и перчим по вкусу. Мясо возвращаем в щи, даем покипеть еще пару минут и снимаем с огня.
-
Подаем щи на стол украсив зеленью и заправив со сметаной.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить борщ на мясном бульоне с лимонным соком. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
щей на мясном бульоне приготовленный с любовью
форель — 400 г • лук репчатый — 1 шт. • рис — 10 г • бульон рыбный — 500 мл • лавровый лист • укроп • черный перец • соль...
45 мин
Лист нори 1 листик • Грибы 30 г • Лук порей 1 шт. • Яйцо куриное 1 шт. • Шпинат горсть • Лапша гречневая 100 г • Лук зеленый по вкусу • Кунжутные семечки по вкусу • Соевый соус по...
120 мин
На мясном бульоне можно приготовить очень много разных блюд, среди которых борщи и супы, соусы и гарниры. Предлагаем простой рецепт, как приготовить суп на мясном бульоне, получается...
60 мин
Хотите приготовить "серьезную" окрошку? Тогда готовьте окрошку на бульоне. Окрошка на бульона не такая освежающая, как обычная, но зато гораздо сытнее. Будем готовить окрошку на курином...
60 мин
Комментарии к рецепту
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Римма, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Рецепт щей из свежей капусты на курином бульоне для любителей.
Очень давно приметила этот рецептик щей на мясном бульоне.
Получилось просто чудесно!
Римма спасибо Вам большое за этот рецепт!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Рецепт щей на мясном бульоне суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо вам, Римма, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для щей на мясном бульоне уже имеются в наличии.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Римма, ваш рецепт щей на мясном бульоне самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо:D
Будем пробовать!