Щи с уткой
- Общее время: 100 мин
- 10 порций
- Калорий: 573 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт щей
- Суп с капустой
Предлагаю вам вкусные, наваристые щи, которые готовятся с добавлением настоящей утки. Получается очень сытное и ароматное блюдо для всей семьи. Эти щи стоят того, чтобы их хоть раз попробовали. Рецепт рисовой лапши с уткой и перцем уже публиковали, он чем-то похож на Щи с уткой.
Ингредиенты:
- Свежая капуста — 1/4 шт.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Растительное масло — 20 мл
- Помидор — 1 шт.
- Корень сельдерея — 20 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 7-8 Зубчиков
- Зелень укропа — 2 ст.л.
- Соль и черный молотый перец — По вкусу
- Утка — 1 шт.
Как приготовить
-
Хребет, спину и крылышки утки промойте и высушите с помощью бумажных полотенец. Переместите мясо в глубокую пятилитровую кастрюлю.
-
Добавьте к мясу луковицу, пару морковок, корень сельдерея и целую головку чеснока с кожурой. Все залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь.
-
Следите за образованием пенки, когда вода закипит. Уменьшите огонь до среднего и варите такой бульон один час.
-
Измельчите оставшийся лук и морковь. Обжарьте все до прозрачности лука. Морковь я обычно натираю на терке.
-
Когда бульон будет готов, целые переваренные овощи извлеките и выбросьте, а мясо отделите от кости, после чего верните его обратно в ароматный бульон.
-
Четвертую часть капусты нашинкуйте и отправьте в щи.
-
Приблизительно через 10 минут добавьте нарезанные кубиками картофель и обжаренный лук с морковью.
-
Дайте блюду 10-15 минут спокойно покипеть, а затем добавьте измельченные помидоры, чеснок, а также зелень укропа.
-
Добавьте в щи соль, перец, лавровый лист, готовьте еще 15-20 минут на размеренном огне. Приятного аппетита!
На заметку
Мой рецепт, как приготовить щи с уткой, станет вам верным помощником в создании ароматного и сытного первого блюда, которое, к тому же, еще и полезно для наших желудков. Смотрите рецепт, и приступайте к делу!
Буду пробовать приготовить паэлью с уткой и артишоками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
щей с уткой приготовленный с любовью
Крапивные щи необычное первое блюдо, которое разнообразит ваш рацион и пополнит кулинарную коллекцию еще одним вкусным блюдом. Такой похлебкой вы точно сможете удивить гостей и порадовать...
35 мин
Запаситесь вкусной заготовкой щей на зиму, рецепт порадует вас своей простотой. В холодную зиму вам потребуется просто растворить заправку в бульоне или в воде и добавить мясо....
30 мин
Комментарии к рецепту
Edesedint, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт щей с уткой.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Я пошла делать как у вас!!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Edesedint, щи с уткой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
щи со свиными ребрышками тоже интересный вариант.
Спасибо тебе, edesedint, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Сделали, но еще не пробовали!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!