Суп из цветной капусты
- Общее время: 60 мин
- 8 порций
- Калорий: 98 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супов
- Суп с капустой
- Куриный суп
Рецепт приготовления супа из цветной капусты, лука, моркови, сельдерея, петрушки и молока со сливками. Рецепт запеканки из цветной капусты уже публиковали, он чем-то похож на Суп из цветной капусты.
Ингредиенты:
- палочка сливочного масла — 1 шт.
- луковицы — 1/2 шт.
- морковь — 1 шт.
- стебель сельдерея — 1 шт.
- головки цветной капусты — 1-2 шт.
- петрушки — 2 ст.л.
- куриного бульона — 900 мл
- муки — 6 ст.л.
- соли — 2-4 ч.л.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей и петрушку. Нарезать цветную капусту. В большой кастрюле растопить 4 столовые ложки сливочного масла. Добавить лук и жарить в течение несколько минут, до золотисто-коричневого цвета.
-
2. Добавить морковь и сельдерей и жарить еще несколько минут. Добавить цветную капусту и зелень петрушки и перемешать до однородности.
-
3. Накрыть крышкой и жарить на очень слабом огне в течение 15 минут. После 15 минут влить куриный бульон. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить.
-
4. В небольшой кастрюле растопить 4 столовые ложки сливочного масла. Смешать муку с молоком и взбить до однородности. Добавить мучную смесь в масло, постоянно помешивая. Снять с огня и смешать с 1 стаканом молока со сливками.
-
5. Добавить смесь в бульон. Варить на медленном огне 15-20 минут. Добавить приправы, соль и перец, если это необходимо.
-
6. Выложить сметану в супницу. Добавить два-три ковша горячего супа и перемешать со сметаной. Влить остальной суп и перемешать. Сразу же подавать.
На заметку
Нежный овощной суп имеет сливочную консистенцию и приятный аромат.
Буду пробовать приготовить пиццу из цветной капусты. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
супа из цветной капусты приготовленный с любовью
Когда на улице прохладно, что для нынешнего апреля не редкость, приготовить такой суп - прекрасное средство для того, чтобы отвлечься от негодования по поводу задерживающегося прихода...
20 мин
капуста цветная 1 кг • перец болгарский 1 шт. • соус кисло-сладкий (азиатский) 100 мл • зелень (для подачи) по вкусу...
15 мин
Из чего только не варят в России щи, каких только супов не бывает! Но сегодня у нас не совсем обычный рецепт. Вот, как приготовить щи из цветной капусты. Вкусный и наваристый мясной...
120 мин
Комментарии к рецепту
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Надо попробовать
Только что доела суп!!! очень вкусно!!!
Отличная тема:) уже в закладке.
Думаю приготовить щи из цветной капусты, кто-нибудь пробовал?
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт супа!