Сырный суп с брокколи
- Общее время: 1 ч 10 мин
- 4 порции
- Калорий: 314 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт сырного супа
- Суп с капустой
- Сырный суп
- Суп из брокколи
Первые блюда слишком быстро приедаются. Поэтому у вас в арсенале должно быть несколько интересных рецептов супа, чтобы разнообразить меню. В последнее время огромной популярностью пользуются супы-пюре. Они очень аппетитные, сытные, имеют нежную консистенцию и просты в приготовлении. Тем более что сейчас на каждой кухне можно найти миксер или блендер.
Особенно вкусным получается сырный суп-пюре, если добавить в него брокколи. В суп по этому рецепту также входит цветная капуста, которая придает консистенции густоту, поэтому вам не придется добавлять муку, жирные сливки или масло.
В то же время суп будет иметь богатый вкус и аромат благодаря пикантному сыру. Рекомендуем использовать сыр чеддер, но вы можете заменить его любым твердым сыром. Рецепт сырного супа уже публиковали, он чем-то похож на Сырный суп с брокколи.
Ингредиенты:
- Овощной бульон 900 мл
- Цветная капуста 1 шт.
- Брокколи 500 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Твердый сыр 200 г
- Мускатный орех 0,25 ч.л.
- Горчичный порошок 0,25 ч.л.
- Красный перец 0,5 ч.л.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло. Отправьте туда нарезанный лук примерно на 5 минут.
-
Добавьте цветную капусту, горчицу, перец, мускатный орех, щепотку соли и готовьте, помешивая, 2 минуты.
-
Влейте бульон, пусть суп покипит 20–25 минут. Не накрывайте крышкой. Капуста должна стать мягкой и нежной.
-
Когда полученная масса немного остынет, отправьте ее в чашу блендера и сделайте однородное пюре.
-
Перелейте суп в кастрюлю, поставьте на огонь, добавьте тертую морковь и брокколи. Доведите до кипения, варите 25–30 минут (если вы используете замороженную брокколи, на приготовление уйдет немного больше времени).
-
Уменьшите огонь до минимума и натрите сыр в суп. Добавьте соль и перец по вкусу и варите еще 5 минут. При подаче суп можно украсить тертым сыром и ломтиками поджаренного бекона.
На заметку
На «Со Вкусом» вы также можете найти рецепты сырного супа с грибами и супа-пюре с курицей. Попробуйте каждый из них и сохраните рецепт блюда, которое понравится больше всего!
Буду пробовать приготовить сырный суп с шампиньонами и брокколи. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
сырного супа с брокколи приготовленный с любовью
Этот вкусный сырный суп готовится очень легко, очень быстро и просто. Нежное и ароматное блюдо полюбится вам с первой ложки. А если вы подадите суп с сырными гренками, ваш обед станет...
60 мин
курица — 500 г • картофель — 3 шт. • морковь — 1 шт. • вермишель — 70 г • сыр плавленый — 90 г • зелень — 3 веточка • вода — 3 л • соль...
1 ч
Очень простой рецепт сырного супа пюре, такого вы еще не пробовали. Порадуйте себя тарелочкой горячего кремового супа из молока и плавленого сыра....
25 мин
Сытный, вкусный, с бархатистой структурой крем-суп будет главным блюдом вашего обеденного стола. Крем-суп можно приготовить с разными сортами сыра, я предложу вам рецепт с плавлеными...
60 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Нежно и оригинально!
спасибо, entontono!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Сегодня первый раз готовила сырный суп с гренками. Даже волновалась немножко.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо entontono, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Наконец то сделала сырный суп с брокколи- объедение!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!