Булочки с цукатами
- Общее время: 3 ч
- 1 порция
- Калорий: 214 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт булочек
- Булочки из дрожжевого теста
- Булочки с изюмом
- Булочки на кефире
Сегодня предлагаю вам нежные булочки из дрожжевого теста с изюмом и цукатами. Но, конечно же, в эти булочки можно добавить и другие сухофрукты. Надеюсь, булочки вам понравятся. Рецепт спринта-булочек уже публиковали, он чем-то похож на Булочки с цукатами.
Ингредиенты:
- кефир - 1 стак.
- сахарный песок - 150 г
- желтки - 4 шт.
- яичные белки - 1 шт.
- масло сливочное - 100 г
- дрожжи сухие - 8 щепоток
- мука - 3 стак.
- изюм - 1 горсть
- цукаты - 1 горсть
Как приготовить
-
В теплый кефир всыпать дрожжи, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, перемешать. Накрыть смесь полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут.
-
Оставшийся сахар растереть с желтками, соединить с опарой. Добавить мягкое сливочное масло, цукаты и распаренный изюм. Добавить муку и замесить однородное, не прилипающее к рукам тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.
-
Подошедшее тесто обмять, разделить на равные части и сформировать круглые булочки. Выложить их на смазанный маслом противень, накрыть полотенцем и поставить для подъема на 20 минут. Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов. Затем вынуть противень из духовки, смазать булочки слегка взбитым белком и на несколько минут вернуть булочки в духовку. Угощайтесь.
Буду пробовать приготовить булочки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Сконы это традиционные английские булочки, которые пекутся из бездрожжевого теста и употребляются с чаем. Говорят, классические сконы изначально были треугольными, а уж потом стали...
1 ч 20 мин
Быстрые булочки называются так, потому что на их приготовление вы потратите всего 10 минут! Если вам нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное к чаю, этот рецепт - то, что вам ну...
30 мин
Мука пшеничная высшего сорта 250-270 г • Яйцо куриное 1 шт. • Масло сливочное 30 г • Молоко 130 мл • Сухие дрожжи 1/2 ч.л. • Соль 1 щепотка • Сахар 20 г...
60 мин
Вот такой у меня сегодня завтрак получился, можно эти слоеные булочки приготовить с яйцом-пашот....
20 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо masha70 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо!
булочки с цукатами теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Masha70, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
У девочек встречала похожие рецепты: булочки сметанники.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Ух ты! Как красиво и просто!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик булочек с цукатами
Я слабо разбираюсь в булочках с цукатами, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Спасибо за вкуснатищу!!!