Лимонный чизкейк с запеченной меренгой

Рецепт лимонного чизкейка с запеченной меренгой
  • Время подготовки: 1 ч 15 мин
  • Общее время: 10 ч
  • 1 порция
  • Калорий: 589 ккал
  • Домашняя кухня
  • Сложный рецепт

Лимонный чизкейк с запеченной меренгой. Рецепт чизкейка уже публиковали, он чем-то похож на Лимонный чизкейк с запеченной меренгой.

Ингредиенты:

  • Тесто: 2.5 чашки крошки печенья
  • чашки сахара
  • 6 ст л. растопленного масла
  • Начинка: 300 г кримчиза
  • 1 чашка сахара
  • 6 желтков (белки оставить для меренги)
  • 2 ст. л муки
  • 1 чашка сметаны
  • Сок 1 лимона
  • 6 белков
  • 1.5 чашки сахара

Оборудование:

духовка / духовой шкаф

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Способ:

Выпекать~0~Замораживать

Повод:

День рождения, Детский праздник, Пасха

Как приготовить

  1. Нагреть духовку до 180С.

  2. Смешать все ингредиенты для основы. Дно разъемной формы покрыть бумагой для выпечки.

  3. Утрамбовать печеньевую смесь. Выпечь основу 10 минут и поставить остужаться. Обернуть форму фольгой в 2 слоя.

  4. На низкой скорости смешать сметану, кримчиз и сахар. Добавить по одному желтки. В конце добавить муку и лимонный сок.

  5. Не взбивать, чтобы не насыщать начинку воздухом.

  6. Вылить в форму на основу и поставить на водяной бане выпекаться ок. 75 минут при температуре 150С.

  7. По окончании выпечки оставить остужаться 4 часа при закрытой дверце. Пройти ножом по бортику остывшего чизкейка, отделяя его от формы, и поставить в холод на не менее чем 6 ч

  8. Смешать белки с сахаром. Поставить миску с белками на водяную баню с кипящей водой и взбивать до полного растворения сахара. Снять с бани и довзбивать до жестких пиков.

  9. Хранить 3-4 суток в холоде.

Буду пробовать приготовить чизкейк три сыра. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Муравьёва Лиля
Муравьёва Лиля

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю лимонный чизкейк с запеченной меренгой)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

dzhulyetta95
dzhulyetta95

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Сенцова, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
лимонный чизкейк с запеченной меренгой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

akinava
akinava

Брависсимо!

Люда Тишенко
Люда Тишенко

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

kanivets_90
kanivets_90

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

galya91
galya91

Спасибочки Сенцова
попробуем обязательно

Мэри Резвушкина
Мэри Резвушкина

Офигительно вкусно!!!

Кочерга Люси
Кочерга Люси

Сенцова, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант лимонного чизкейка с запеченной меренгой.
Мне он нравится больше других.

ritha
ritha

Спасибо большое!!!
очень понравилось лимонный чизкейк с запеченной меренгой,легко и просто.
Искренне спасибо, Сенцова.

kira89
kira89

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

insai1973
insai1973

Прикольно получилось класс!!!

yussom
yussom

Лимонный чизкейк с запеченной меренгой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

lukashik_81
lukashik_81

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

tiseed
tiseed

Сенцова, умничка!
Какой аппетитный рецептик лимонного чизкейка с запеченной меренгой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

anna
anna

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Таша Муравьёва
Таша Муравьёва

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Творожный чизкейк пошагово

Очень нежный и воздушный тыквенный чизкейк - идеальный завтрак или десерт на семейном празднике!...

80 мин

Чизкейк с грушами с фото

Груши 4 шт. • Сахар 100 г • Ваниль щепотка • Сыр филадельфия 300 г • Шоколад 1 кусок • Хлопья 7 злаков 200 г...

50 мин

Рецепт японского чизкейка

Крем-сыр 300 г • Яйцо куриное 6 шт. • Сахар 140 г • Масло сливочное 60 г • Молоко 180 мл • Ванильная эссенция 2 капли • Кукурузный крахмал 20 г • Мука пшеничная высшего сорта 60 г...

120 мин

Как приготовить чизкейк-брауниз

Пшеничная мука 1,25 г • Соль 1 ч.л. • Какао-порошок 2 столовые ложки • Черный шоколад 70% 300 г • Сливочное масло 200 г • Сахар 2 стак. • Коричневый сахар 1/2 стак. • Яйцо куриное 7...

1 ч 20 мин