Лимонный чизкейк с запеченной меренгой
- Время подготовки: 1 ч 15 мин
- Общее время: 10 ч
- 1 порция
- Калорий: 589 ккал
- Домашняя кухня
- Сложный рецепт
- Входит в подборку:
- Сложный рецепт чизкейков
- Праздничные рецепты
- Рецепты на день рождения
Лимонный чизкейк с запеченной меренгой. Рецепт чизкейка уже публиковали, он чем-то похож на Лимонный чизкейк с запеченной меренгой.
Ингредиенты:
- Тесто: 2.5 чашки крошки печенья
- чашки сахара
- 6 ст л. растопленного масла
- Начинка: 300 г кримчиза
- 1 чашка сахара
- 6 желтков (белки оставить для меренги)
- 2 ст. л муки
- 1 чашка сметаны
- Сок 1 лимона
- 6 белков
- 1.5 чашки сахара
Оборудование:
духовка / духовой шкаф
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Способ:
Выпекать~0~Замораживать
Повод:
День рождения, Детский праздник, Пасха
Как приготовить
-
Нагреть духовку до 180С.
-
Смешать все ингредиенты для основы. Дно разъемной формы покрыть бумагой для выпечки.
-
Утрамбовать печеньевую смесь. Выпечь основу 10 минут и поставить остужаться. Обернуть форму фольгой в 2 слоя.
-
На низкой скорости смешать сметану, кримчиз и сахар. Добавить по одному желтки. В конце добавить муку и лимонный сок.
-
Не взбивать, чтобы не насыщать начинку воздухом.
-
Вылить в форму на основу и поставить на водяной бане выпекаться ок. 75 минут при температуре 150С.
-
По окончании выпечки оставить остужаться 4 часа при закрытой дверце. Пройти ножом по бортику остывшего чизкейка, отделяя его от формы, и поставить в холод на не менее чем 6 ч
-
Смешать белки с сахаром. Поставить миску с белками на водяную баню с кипящей водой и взбивать до полного растворения сахара. Снять с бани и довзбивать до жестких пиков.
-
Хранить 3-4 суток в холоде.
Буду пробовать приготовить чизкейк три сыра. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Очень нежный и воздушный тыквенный чизкейк - идеальный завтрак или десерт на семейном празднике!...
80 мин
Груши 4 шт. • Сахар 100 г • Ваниль щепотка • Сыр филадельфия 300 г • Шоколад 1 кусок • Хлопья 7 злаков 200 г...
50 мин
Крем-сыр 300 г • Яйцо куриное 6 шт. • Сахар 140 г • Масло сливочное 60 г • Молоко 180 мл • Ванильная эссенция 2 капли • Кукурузный крахмал 20 г • Мука пшеничная высшего сорта 60 г...
120 мин
Пшеничная мука 1,25 г • Соль 1 ч.л. • Какао-порошок 2 столовые ложки • Черный шоколад 70% 300 г • Сливочное масло 200 г • Сахар 2 стак. • Коричневый сахар 1/2 стак. • Яйцо куриное 7...
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю лимонный чизкейк с запеченной меренгой)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Сенцова, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
лимонный чизкейк с запеченной меренгой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Брависсимо!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибочки Сенцова
попробуем обязательно
Офигительно вкусно!!!
Рецепт лимонного чизкейка без выпечки.
Сенцова, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант лимонного чизкейка с запеченной меренгой.
Мне он нравится больше других.
Спасибо большое!!!
очень понравилось лимонный чизкейк с запеченной меренгой,легко и просто.
Искренне спасибо, Сенцова.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Прикольно получилось класс!!!
Лимонный чизкейк с запеченной меренгой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Сенцова, умничка!
Какой аппетитный рецептик лимонного чизкейка с запеченной меренгой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.