Чизкейк из маскарпоне с апельсновой цедрой

Рецепт чизкейка из маскарпоне с апельсновой цедрой

За основу рецепта был взят рецепт классического чизкейка "Нью-Йорк". Я заменил цедру лимона на апельсиновую, использовал вместо Филадельфии сыр Маскарпоне, а также выпекал в духовке без водяной бани. Получился потрясающе вкусный чизкейк, который буквально тает во рту. Приятного аппетита!!: Рецепт апельсинового чизкейка уже публиковали, он чем-то похож на Чизкейк из Маскарпоне с апельсновой цедрой.

Ингредиенты:

  • печенье песочное - 200 г
  • масло сливочное - 110 г
  • маскарпоне - 500 г
  • сливки - 200 г
  • яйцо - 3 шт.
  • сахар - 200 г
  • сахар ванильный - 1 ч.л.
  • апельсиновая цедра - по вкусу

Как приготовить

  1. Растопить сливочное масло.

  2. Измельчить скалкой печенье и в отдельной посуде смешать с растопленным маслом.

  3. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в нее основу чизкейка, хорошо расплющить руками по всей поверхности.

  4. Поместить форму с основой в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем достать из духовки.

  5. Смешать сахар с ванильным сахаром и измельчить в пудру с помощью кофемолки.

  6. В отдельную посуду выложить сыр и перемешать миксером с сахарной пудрой (во время приготовления начинки лучше использовать самую медленную скорость).

  7. Поочередно добавить 3 яйца, слегка взбивая смесь миксером после каждого раза.

  8. Добавить сливки и натертую цедру апельсина и еще раз перемешать.

  9. Вылить полученную начинку в форму с основой из печенья и выпекать в духовке примерно 60-65 минут при температуре 170 градусов.

  10. После приготовления, середина чизкейка должна немного дрожать. Для того чтобы начинка застыла нужно оставить его еще на 1 час в духовке с приоткрытой дверцей.

  11. Дать остыть и поместить в холодильник на несколько часов.

Буду пробовать приготовить чизкейк. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Миркина Лера
Миркина Лера

Вот и приготовила чизкейк из маскарпоне с апельсновой цедрой!
Обалденно красиво получилось!

etsilil
etsilil

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить чизкейк из маскарпоне с апельсновой цедрой.
О результате напишу позже.

Якушко Ярослава
Якушко Ярослава

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

evgeniya95
evgeniya95

Артём, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт чизкейка из маскарпоне с апельсновой цедрой.
Сделали с мамой вечером, объедение!

airdj
airdj

А как же мне хочется уже приготовить.

alexold1998
alexold1998

Это очень - очень вкусный рецепт!

Ляпунова Надя
Ляпунова Надя

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Артём!!!

Улья Кибенко
Улья Кибенко

Хотела приготовить уже сегодня ленивый чизкейк cookierookie.ru/vypechka/chizkeiki/lenivy-chizkeik и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

Шоколадный чизкейк пошагово

масло сливочное — 225 г • сахар — 345 г • желтки — 197 г • мука — 300 г • какао — 40 г • разрыхлитель — 10 г • соль — 5 г • печенье — 5 шт. • сливки — 75 г • сахарная пудра — 60 г •...

2 ч 5 мин

Тыквенный чизкейк с фото

200 г песочного печенья • 100 г сливочного шоколадного масла • 200 г тыквенного пюре • 200 г сметаны • 100 г творога • 100 г сахара • 10 г желатина....

12 мин

Рецепт чизкейка нью-йорк

Сливочное масло 110 г • Печенье Юбилейное 200 г • Сливки 33%-ные 150 мл • Сыр филадельфия 600 г • Яйцо куриное 3 шт. • Ванилин 1 ч.л. • Сахарная пудра 150 г...

1 ч 50 мин

Как приготовить ленивый чизкейк

До безумия простой рецепт. Без всяких заморочек, выпекания и даже без желатина! Стал для меня просто революционным. Это самый простой и быстрый чизкейк без ущерба вкусу, который я когда-либо...

8 ч 15 мин