Кексы со сливами

Как приготовить

1. Сливы разрезать пополам, удалить косточки и нарезать мякоть небольшими кубиками.

2. Миксером взбить сахар с яйцами и размягченным сливочным маслом. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Хорошо перемешать. Затем в тесто ввести кусочки слив.

3. Тесто выложить в формочки. У меня силиконовая форма на 12 шт., как раз все хорошо распределилось. Выпекать кексы при температуре 200 градусов 25-30 минут.

4. Кексы вынуть из духовки, еще горячими сразу же проколоть в нескольких местах зубочисткой и пропитать апельсиновым соком.

5. Подождать пока кексы впитают в себя сок и остынут. Тогда только вынуть их из формы. Кексы получаются мало сладкими, поэтому сладкоежкам можно увеличить количество сахара, хотя бы до 150 г или обильно посыпать их сахарной пудрой. Приятного чае и кофепития!