Итальянская чиабатта
- Общее время: 3 ч 25 мин
- 10 порций
- Калорий: 191 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Домашний свежий хлеб с хрустящей корочкой по итальянскому рецепту!
В нашем доме часто стоит запах свежеиспеченного хлеба. Пробуем разные варианты - от совсем привычных до экзотических. А итальянская чиабатта - один из самых любимых видов хлеба, обожаемый всеми членами семьи до одного - и маленькими, и большими. Делюсь рецептом! Рецепт итальянской фокаччи с маслинами и помидорами уже публиковали, он чем-то похож на Итальянская чиабатта.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 500 г
- Сахар - 50 г
- Соль - 15 г
- Итальянские травы - 15 г
- Дрожжи - 20 г
- Вода - 500 мл
- Оливковое масло - 30 мл
Как приготовить
-
Приготовление теста:
-
1. Муку просеять, смешать с сахаром, солью и итальянской смесью трав.
-
Дрожжи развести в воде комнатной температуры и добавить в мучную смесь.
-
Добавить оливковое масло и замесить "текучее" тесто.
-
Накрытую пленкой миску с тестом, оставить отстояться в течение 2 часов.
-
Застеленный пергаментом противень обильно присыпать мукой и выложить тесто. 6. Противень с тестом накрыть кухонным полотенцем и оставить тесто подняться.
-
Поднявшееся тесто разделить ножом или лопаткой на порционные куски, на каждом куске сделать неглубокие надрезы.
-
Выпекать в разогретой до 250 градусов духовке 20-30 минут.
-
Через 10 минут после начала запекания, сбрызнуть чиабатту небольшим количеством воды - это позволит образоваться хрустящей корочке.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить французский хлеб. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
итальянской чиабатты приготовленный с любовью
Просмотрев все рецепты чиабатты выложенные на этом сайте, я пришла к выводу, что это не совсем то. Хлеб напоминает чиабатту, но только слегка. Этот рецепт я взяла с сайта литовской...
1 ч 40 мин
Комментарии к рецепту
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Omalloma, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Сразу захотелось попробовать (люблю итальянскую лазанья с комбинированным фаршем).
Omalloma!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила итальянскую чиабатту, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
omalloma спасибо вам огромное!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.