Хлеб для тостов

Как приготовить

1. Смажьте маслом 2 формы для буханок по 500 г.

2. Разогрейте духовку до 250 градусов.

3. Замесите тесто. Для этого вотрите дрожжи в муку до образования однородной крошки. Добавьте соль, потом воду и молоко. Вымешивайте 2 - 3 минуты, пока тесто не начнет собираться в ком. Оставьте тесто подниматься на 1 час.

4. Разделите тесто на 2 части и сформируйте 2 тугих батона.

5. Уложите батоны в формы и оставьте на 1 час в теплом месте, накрыв крышкой или металлическим противнем.

6. Поставьте формы в духовку, уменьшите температуру до 220 градусов и пеките 20 - 25 минут, не снимая противня, а потом 5 минут - в открытую.