Клюквенно-ежевичные маффины с фундуком
- Общее время: 50 мин
- 1 порция
- Калорий: 516 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт маффинов
- Простые маффины
Раньше я никогда не готовила выпечку на основе фундука. А ЗРЯ. Это безумно вкусно! А когда внутри еще лопаются при попадании на язык ягоды клюквы, это просто взрыв вкуса. К тому же маффины очень быстро и легко можно приготовить. Очень советую попробовать! Вы не пожалеете! Рецепт маффинов уже публиковали, он чем-то похож на Клюквенно-ежевичные маффины с фундуком.
Ингредиенты:
- клюква замороженная - 2 горсти
- ежевика замороженная - 2 горсти
- фундук - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- сахар - ⅔ стак.
- оливковое масло - 110 мл
- молоко - ⅓ стак.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Фундук измельчаем в блендере или как я в кофемолке. Измельчать в пудру не требуется, кусочки скорее плюс.
-
В это время размораживаем ягоды.
-
В миске смешиваем муку, измельченный фундук, соль, разрыхлитель.
-
Миксером или в комбайне взбиваем яйцо с сахаром, не переставая взбивать добавляем молоко.
-
Затем вводим оливковое масло. Его можно заменить растительным. Взбиваем.
-
Соединяем жидкие ингредиенты и сухие. Добавив ягоды, быстро вымешиваем тесто.
-
Духовку разогреваем до 180С. В это время формочки смазываем маслом и выкладываем в них тесто.
-
Выпекаем 25-30 минут до сухой зубочистки.
-
Можно кушать и так. Но я для украшения приготовила глазурь из клюквы. Для этого мороженую клюкву (все на глаз) высыпала в кастрюльку, капнула водички и насыпала немного сахара. Поварила до мягкости ягод, затем толкушкой сделала пюре. Добавила немного манной крупы и поварила до загустения.
-
Украшаем и наслаждаемся!
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить творожных маффинов. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
380-400 г муки • 1 стак. сахара • 1 ч.л. разрыхлителя • 1/2 ч.л. соды • 1 ч.л. молотой корицы • 1/2 ч.л. соли • 3 больших яйца • 3 ст.л. растопленного сливочного масла • 1,5 стак. сметаны...
30 мин
Так захотелось чего-то сладенького. В принципе, в эти маффины спокойно можно вместо изюма летом добавлять любые ягоды (ежевика, вишня, смородина). Любые эксперименты только приветс...
45 мин
Эти маффины станут вашей палочкой-выручалочкой, если вы не знаете, что приготовить в качестве закуски. Также они подойдут как дополнение к обеду или ужину, заменив хлеб. Или же как...
60 мин
Я вам сегодня маффинов принесла Украшала их манговым кремом, получилось очень вкусно...
50 мин
Комментарии к рецепту
Я клюквенно-ежевичных маффины с фундуком ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Uldofleds1992, спасибо большое, за вкусный превкусный клюквенно-ежевичные маффины с фундуком!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Это какой-то шедевр!!!
uldofleds1992, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте http://cookierookie.ru/vypechka/maffiny/chernichnye-maffiny.
Uldofleds1992!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Ой, соскучилась что-то по клюквенно-ежевичным маффины с фундуком.
Приготовлю завтра)
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Муж не любит клюквенно-ежевичных маффины с фундуком, а тут увидев это чудо попросил положить ему клюквенно-ежевичных маффины с фундуком!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Uldofleds1992, спасибо за новый вариант клюквенно-ежевичных маффины с фундуком.
Нужно будет обязательно попробовать
Uldofleds1992, большое спасибо за рецепт клюквенно-ежевичных маффины с фундуком!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Спасибо! Клевенько!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо uldofleds1992
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!