Пирожки на сметанном тесте с мясом

Рецепт пирожков на сметанном тесте с мясом

Рецепт пирожков из песочного теста с мясом и картофелем уже публиковали, он чем-то похож на Пирожки на сметанном тесте с мясом.

Ингредиенты:

  • Сметана 250 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Гашеная сода 1/4 чайной ложки
  • Пшеничная мука 3 стак.
  • Лук 3 головки
  • Свиная шея 1 шт.
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Говяжья вырезка 1 кусок
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Говяжий бульон по вкусу

Оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Для теста размягченное сливочное масло смешать со сметаной.

  2. Добавить 1,5 стакана муки, затем соду (гашеную).

  3. Добавить 1,5 стакана муки, вымесить тесто.

  4. Убрать тесто на 30 минут в холодильник. Толщина раскатанного теста 3-5 мм (но не очень тонко).

  5. Для начинки обжарить лук на оливковом масле до золотистой корочки.

  6. 30-40 минут отварить говяжью вырезку.

  7. Обжарить свиную шею на оливковом масле до полуготовности.

  8. Измельчить говяжью вырезку и свиную шею в блендере с добавлением бульона и черного перца.

  9. Раскатать тесто не очень тонко, но и не толсто, вырезать кружочки чашкой. Положить чайную ложку фарша и слепить пирожок.

  10. Перед выпеканием смазать пироги взбитым яйцом.

  11. Выпекать при температуре 200 градусов примерно 20 минут.

Буду пробовать приготовить пирожки с мясом и рисом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Зоя Похвалий
Зоя Похвалий

Брависсимо!

ressur
ressur

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Верескова Саша
Верескова Саша

Делаю пирожки на сметанном тесте с мясом который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

ifyappi
ifyappi

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

dariya
dariya

А я готовлю по этому рецепту жаренных пирожков с картошкой на кислом тесте.

Валентина Ревошина
Валентина Ревошина

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

tengurori
tengurori

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Зоя Михненко
Зоя Михненко

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Daria за прекрасный рецепт!

zina98
zina98

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Верескова Саша
Верескова Саша

Спасибо, попробую приготовить пирожки на сметанном тесте с мясом супругу по вашему рецепту.

myagkova_73
myagkova_73

Прикольный рецепт

elizaveta95
elizaveta95

Отлично. Очень понравилось.

Яша Розмышлева
Яша Розмышлева

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

dovgalenko_94
dovgalenko_94

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею пирожков на сметанном тесте с мясом.

Ленивые пирожки с мясом пошагово

Ленивые пирожки предполагают скорость приготовления, простоту создания, относительную доступность продукта. Все эти критерии соблюдаются в этом блюде....

15 мин

Пирожки в хлебопечке с фото

Если у вас есть хлебопечка и вы любите пирожки, то знайте: их можно приготовить в ней, не используя обычную духовку. Начинка у пирожков может быть сладкой или несладкой. Вы можете...

240 мин

Рецепт пирожков в аэрогриле

Для любителей кухонной техники предлагаю этот удивительно простой рецепт пирожков в аэрогриле, которые можно сделать с абсолютно любой начинкой по вкусу....

120 мин

Как приготовить пирожки-малютки

тесто слоеное - 200 шт. • фарш мясной - 200 г • портвейн - 1 ч.л. • зелень - по вкусу • яйца куриные - 1 шт. • яичные желтки - 1 шт. • мясной фарш - 200 г...

1 ч