Вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами

Рецепт вегетарианских пирожков баоцзы с капустой и грибами
  • Общее время: 1 ч
  • 13 порций
  • Калорий: 185 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Очень вкусные паровые пирожки с начинкой из капусты и грибов по-китайски. Рецепт пирожков с тушеной капустой уже публиковали, он чем-то похож на Вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами.

Ингредиенты:

  • Тесто - 250 г
  • Грибы - 7-12 шт.
  • Капуста - 1/4 кочана
  • Морковь - 1 шт.
  • Зеленый лук - 0.5-1 пучок
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Молотый черный перец - по вкусу
  • Кунжутное масло - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. На нашем сайте есть базовый рецепт китайских паровых пирожков Баоцзы с традиционной мясной начинкой. Но я хочу поделиться с вами еще одной, вегетарианской версией приготовления этих восхитительных пирожков.

  2. И я, и мои близкие являемся приверженцами традиционного питания, но вегетарианская начинка для пирожков Баоцзы с капустой и грибами произвела на нас настолько сильное приятное впечатление, что мне показалось несправедливым оставлять ее без внимания.

  3. Изначально мне показался удивительным минимализм ингредиентов и практически полное отсутствие специй в этом рецепте. Уж очень это несвойственно китайской кухне с ее практически вездесущим чесноком, имбирем, соевым и другими соусами. Но приближающееся лето располагает к увеличению количества овощей в рационе, и я решила рискнуть и провести эксперимент, который оказался очень удачным - вкус пирожков превзошел все ожидания. Попробуйте и вы вегетарианскую версию пирожков Баоцзы.

  4. Подготовьте дрожжевое тесто для приготовления на пару, а также грибы и овощи по списку.

    вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами
  5. Мелко нарежьте капусту, грибы, зеленый лук и морковь.

    вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами
  6. Соедините ингредиенты. Добавьте к смеси овощей 3 ст. л. оливкового или другого растительного масла. Тщательно перемешайте. По желанию можно добавить дополнительно немного кунжутного масла.

    вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами
  7. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Очень важно действовать именно в такой последовательности и добавить масло прежде, чем вы добавите соль. Масло создает своего рода защитный слой, который помогает защитить начинку от значительной потери влаги.

    вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами
  8. Дрожжевое тесто для приготовления на пару разделите на 12-15 кусочков. Для указанного количества начинки вам понадобиться половина от базового объема теста.

    вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами
  9. Каждый кусочек теста раскатайте в круг диаметром 10-12 см. Оставляйте в центре круга более толстый слой теста, который постепенно истончайте, раскатывая к краям.

    вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами
  10. Поместите в центр круга 1 ст. л. начинки, и защипив края, придайте ему форму мешочка.

    вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами
  11. Пирожки разместите на небольших кусочках пергаментной бумаги, поместите в форму для приготовления на пару и оставьте на 25-40 минут, чтобы тесто поднялось. Готовьте на пару 12 минут.

  12. Готовые пирожки оставьте в пароварке еще на 5 минут.

    вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами
  13. Вегетарианские пирожки Баоцзы с капустой и грибами готовы. Приятного аппетита!

    вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами

Буду пробовать приготовить пирожки с капустой, яйцом и луком в духовке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

вегетарианских пирожков баоцзы с капустой и грибами приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
arofada
arofada

Спасибо vika91 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

alisa91
alisa91

Спасибо vika91…)
вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами только начала готовить:)

uthiconto2002
uthiconto2002

Vika91, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

mendes
mendes

Я делала вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами по рецепту vika91, мне понравилось.
Даже брату, который вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами не любит,понравилось!

telelyi2002
telelyi2002

Вегетарианских пирожков баоцзы с капустой и грибами просто супер, мои гости все были в восторге!!! vika91, спасибо!

Валентина Онищенко
Валентина Онищенко

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

alisa94
alisa94

Сегодня первый раз готовила вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Почепа Алла
Почепа Алла

У меня мама так готовила вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами, а я люблю пирожки с молодой капустой.

rular
rular

Сегодня приготовила вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами,очень вкусно!
vika91 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

gance
gance

А я думала разбираюсь в приготовлении вегетарианских пирожков баоцзы с капустой и грибами:D:D, а здесь такое:)

Виолетта Типициди
Виолетта Типициди

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

lilya72
lilya72

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

yemma
yemma

Готовила вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

itaito
itaito

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

galya
galya

Очень хороший и вкусный рецепт вегетарианских пирожков баоцзы с капустой и грибами, оценили и полюбили, спасибо!

ilivakhina_75
ilivakhina_75

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Павличенкова Анюша
Павличенкова Анюша

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами, оценили.

Быстрые пирожки с капустой пошагово

Тесто для быстрых жареных пирожков с капустой готовится в считанные минуты, начинку можно приготовить заранее....

30 мин

Пирожки с молодой капустой с фото

Начинка из молодой капусты, зеленого лука и яйца - яркая, сочная и вкусная!...

40 мин

Рецепт пирожков с кислой капустой

Пирожки с кислой капустой приготовить достаточно просто. На это не уйдет много времени, а вы сможете наслаждаться вкусной выпечкой очень долго, ведь даже на следующий день пирожки остаются...

120 мин

Как приготовить пирожки с капустой

Пирожки с капустой это мой хит, все очень рады, когда я объявляю о том, что я собираюсь выпекать пирожки. Я делаю сразу много пирожков с разными начинками, но с пирожки с капустой расходятся...

60 мин