Рецепт нестареющего дрожжевого теста уже публиковали, он чем-то похож на Сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек.
Дрожжи (4 пачки по 7 грамм каждая) растворить в теплом молоке (37 градусов это важно), добавить 150 грамм сахара и часть муки (делаем массу консистенции сметаны), перемешать и поставить подниматься в теплое место, без сквозняков. Увеличиться опара должна в 1,5-2 раза.
В готовую опару добавить яйца, растертые с остальным сахаром и солью, растопленное и остуженное масло, ваниль, водку (комнатной температуры) и муку.
Вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и перестанет прилипать к рукам. Накрыть тесто полотенцем и оставить для подъема в теплом месте.
Тесто нужно обминать в процессе 2 раза. Когда оно подойдет в третий раз, можно выпекать изделия.
Алкоголь в выпечке чувствоваться не будет. Водка добавляется для легкого подъема теста, а сами изделия получаются гораздо нежнее, воздушнее и, что немало важно, дольше остаются свежими и мягкими. Теста получается много. Если нужно меньше, все ингредиенты делим на 2.
Буду пробовать приготовить сладкое дрожжевое тесто. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
вода 240 мл • масло оливковое 1 ст.л. • мука 480 г • соль 10 г • дрожжи 1 ч.л....
1 ч 30 мин
Очень простой рецепт отличного теста для любой выпечки! Я частенько готовлю выпечку и для того, чтобы процесс приготовления этой еды был более быстрым использую кулинарный рецепт быстрого...
1 ч
Сдобные булочки, пироги, а также рулеты с таким тестом получаются просто изумительные. После выпечки оно становится воздушное и нежное, приготовьте с ним что-нибудь и результат вас...
420 мин
Готовить желательно в добром расположении духа - тесто любит тепло Ваших рук и "чувствует" Ваше настроение. Желательно, чтобы во время вымешивания и подхода теста не было громких и...
1 ч
Комментарии к рецепту
И как у тебя все получается???
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт сладкого дрожжевого теста для булочек и ватрушек.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо, буду попробовать)))
Обязательно приготовь быстрое дрожжевое тесто! Получается очень вкусненько!!!
Спасибо за рецепт сладкого дрожжевого теста для булочек и ватрушек, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Спасибо за рецепт сладкого дрожжевого теста для булочек и ватрушек.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Я еще не делал сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!