Капуста, квашенная с анисом
- Общее время: 3420 мин
- 10 порций
- Калорий: 97 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт заготовок
- Рецепты на ужин
Перед вами рецепт приготовления капусты, квашенной с анисом. Это вкусно, люблю подавать такую капусту в качестве закуски. Мне очень нравится! Кисловатый вкус капусты отлично сочетается с мясом. Рецепт запеченной капусты уже публиковали, он чем-то похож на Капуста, квашенная с анисом.
Ингредиенты:
- Капуста — 6 кг
- Морковь — 2 кг
- Семена укропа — 0.5 стак.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Гвоздика — 3 шт.
- Анис молотый — 1 ст.л.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Измельчим морковку и капусту, добавим к ним специи и все качественно перемешаем, чуть разминая.
-
2. Вот примерно так и должна выглядеть капуста. Мешайте ее, пока не появится сок.
-
3. Теперь поместим капусту под гнет. Примерно день-два пусть постоит под тяжелым прессом весом 10-15 кг, а потом пусть еще сутки капуста будет стоять под гнетом, но уже весом 3 кг.
-
4. Ну, вот и все. Приятного аппетита!
На заметку
Классика! Испробуйте этот рецепт приготовления капусты, квашенной с анисом. Именно анис позволяет привычному блюдо сразу "заиграть" новыми вкусовыми "нотами". В готовке ничего сложного нет.
Буду пробовать приготовить квашеную капусту в 3-литровых банках. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
белокочанная капуста - 10 кг • яблоки - антоновка - 2 кг • соль - 250 г • ломоть черного хлеба • морковь - 1 кг...
2 ч 30 мин
Поделюсь семейным рецептом: как приготовить соленую капусту. Рецепт проверен несколькими поколениями и всегда получается вкусно. Для засолки выберите большие, сочные кочаны белокочанной...
5700 мин
Комментарии к рецепту
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Eraterore1987, огромное спасибо за капусту, квашенную с анисом!
Получилось с первого раза.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Буду очень рада, если кому рецепт http://cookierookie.ru/zagotovki/soleniya/solenaya-kapusta пригодится.
Легко и вкусно!!!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо, eraterore1987!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Eraterore1987, Рецепт просто прелесть!
Eraterore1987, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!