Капуста в банке квашеная на зиму хрустящая

Рецепт капусты в банке квашеная на зиму хрустящая
  • Общее время: 4 д 1 ч 15 мин
  • 20 порций
  • Калорий: 22 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Читай секрет приготовления хрустящего салата на зиму!

Многие любят квашеную капусту, но не все умеют приготовить ее так, чтобы она была хрустящей. У меня есть рецепт, по которому капуста получается настолько освежающей и хрустящей, что просто невозможно оторваться! Рецепт квашеной капусты в 3-литровых банках уже публиковали, он чем-то похож на Капуста в банке квашеная на зиму хрустящая.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная - 2 кг
  • Морковь - 100 г
  • Перец горошком - 2.5 г
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Вода - 1 л
  • Соль - 40 г
  • Мёд - 20 г

Как приготовить

  1. Капусту белокочанную нашинкуйте как можно тоньше, чтобы кусочки были не грубыми.

  2. Морковь почистите, сполосните и натрите на крупной терке.

  3. В широкой миске смешайте морковь с капустой, подавите руками, чтобы капуста пустила сок.

  4. Добавьте перец горошком и лавровый лист, разложите капусту по трехлитровым банкам.

  5. Воду вскипятите, добавьте соль. Когда рассол остынет, залейте им капусту, накройте банки крышками меньшего диаметра, установите гнет. У меня это небольшие узкие банки, наполненные водой.

  6. Через сутки сделайте пару проколов ручкой деревянной ложки или лопаточки, чтобы дать выход углекислому газу.

  7. Через 3 дня слейте из капусты рассол. Старайтесь по возможности по максимуму отжать капусту.

  8. В отжатый рассол добавляем мед, размешиваем и снова заливаем им капусту.

  9. Храните банки с капустой в холоде.

  10. Хрустите на здоровье!

Буду пробовать приготовить квашеную капусту классическую. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

капусты в банке квашеная на зиму хрустящая приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4 / 5
alexold1998
alexold1998

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

annayaki2002
annayaki2002

Давненько мы с подругой пробовали приготовить капусту в банке квашеная на зиму хрустящая на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что капусту в банке квашеная на зиму хрустящая — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила капусту в банке квашеная на зиму хрустящая.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

rita90
rita90

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

sooldadsi
sooldadsi

И как у тебя все получается???

Журавлёва Галя
Журавлёва Галя

Капуста в банке квашеная на зиму хрустящая очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Лабановская Джульетта
Лабановская Джульетта

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

rentinto
rentinto

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

kalyuzhnova_90
kalyuzhnova_90

На сайте нашла http://cookierookie.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-s-yablokami просто ли приготовить?

Валентина Шпиця
Валентина Шпиця

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по капусте в банке квашеная на зиму хрустящая!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Чиффа Маша
Чиффа Маша

Zhenya83!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

inna78
inna78

Делала капусту в банке квашеная на зиму хрустящая на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

rolyilaro
rolyilaro

Так и хочется приготовить!

Квашеная капуста пошагово

белокочанная капуста - 10 кг • яблоки - антоновка - 2 кг • соль - 250 г • ломоть черного хлеба • морковь - 1 кг...

2 ч 30 мин

Квашеная черемша с фото

Не знаете, как заквасить черемшу на зиму? Все очень просто следуйте этому рецепту, и у вас все получится. Квашеная черемша - отличный гарнир, ингредиент для салатов, закуска. Стоит...

120 мин

Рецепт черемши на зиму

Черешма обладает замечательными вкусовыми свойствами, а также массой полезных лечебных качеств. Ее употребляют свежей, но если хотите заготовить черемшу впрок, воспользуйтесь данным...

120 мин

Как приготовить овощи на зиму

Делюсь простым рецептом овощей на зиму. Получается замечательное ассорти! Попробуйте, зимой, когда овощей мало, зарядит витаминами и полезными веществами!...

60 мин