Читай секрет приготовления хрустящего салата на зиму!
Многие любят квашеную капусту, но не все умеют приготовить ее так, чтобы она была хрустящей. У меня есть рецепт, по которому капуста получается настолько освежающей и хрустящей, что просто невозможно оторваться! Рецепт квашеной капусты в 3-литровых банках уже публиковали, он чем-то похож на Капуста в банке квашеная на зиму хрустящая.
Капусту белокочанную нашинкуйте как можно тоньше, чтобы кусочки были не грубыми.
Морковь почистите, сполосните и натрите на крупной терке.
В широкой миске смешайте морковь с капустой, подавите руками, чтобы капуста пустила сок.
Добавьте перец горошком и лавровый лист, разложите капусту по трехлитровым банкам.
Воду вскипятите, добавьте соль. Когда рассол остынет, залейте им капусту, накройте банки крышками меньшего диаметра, установите гнет. У меня это небольшие узкие банки, наполненные водой.
Через сутки сделайте пару проколов ручкой деревянной ложки или лопаточки, чтобы дать выход углекислому газу.
Через 3 дня слейте из капусты рассол. Старайтесь по возможности по максимуму отжать капусту.
В отжатый рассол добавляем мед, размешиваем и снова заливаем им капусту.
Храните банки с капустой в холоде.
Хрустите на здоровье!
Буду пробовать приготовить квашеную капусту классическую. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
белокочанная капуста - 10 кг • яблоки - антоновка - 2 кг • соль - 250 г • ломоть черного хлеба • морковь - 1 кг...
2 ч 30 мин
Не знаете, как заквасить черемшу на зиму? Все очень просто следуйте этому рецепту, и у вас все получится. Квашеная черемша - отличный гарнир, ингредиент для салатов, закуска. Стоит...
120 мин
Черешма обладает замечательными вкусовыми свойствами, а также массой полезных лечебных качеств. Ее употребляют свежей, но если хотите заготовить черемшу впрок, воспользуйтесь данным...
120 мин
Делюсь простым рецептом овощей на зиму. Получается замечательное ассорти! Попробуйте, зимой, когда овощей мало, зарядит витаминами и полезными веществами!...
60 мин
Комментарии к рецепту
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Давненько мы с подругой пробовали приготовить капусту в банке квашеная на зиму хрустящая на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что капусту в банке квашеная на зиму хрустящая — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила капусту в банке квашеная на зиму хрустящая.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
И как у тебя все получается???
Капуста в банке квашеная на зиму хрустящая очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
На сайте нашла http://cookierookie.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-s-yablokami просто ли приготовить?
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по капусте в банке квашеная на зиму хрустящая!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Zhenya83!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Делала капусту в банке квашеная на зиму хрустящая на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Так и хочется приготовить!