Капуста хрустящая на зиму
- Общее время: 2880 мин
- 30 порций
- Калорий: 38 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт заготовок
- Рецепты на зиму
У некоторых хозяек не получается капуста хрустящая на зиму. Если вы тоже сталкивались с такими проблемами, то предлагаю взглянуть на этот рецепт. Рецепт квашеной капусты в 3-литровых банках уже публиковали, он чем-то похож на Капуста хрустящая на зиму.
Ингредиенты:
- Капуста — 3-4 шт.
- Морковь — 2-3 шт.
- Соль — 3 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
Как приготовить
-
Рецепт приготовления капусты хрустящей на зиму следует начать с рассола. Для этого необходимо всыпать соль в кастрюлю, залить около 2 литров воды и довести до кипения.
-
2. В это время нашинковать капусту. Быстрее получится, если использовать специальную шинковку, но можно обойтись и ножом.
-
3. Капусту выложить в большую емкость и залить остывшим рассолом. Оставить на 10-15 минут.
-
4. В это время вымыть, очистить и нашинковать морковь (можно натереть на крупной терке). Рассол с капусты аккуратно слить и добавить к ней морковь. Можно добавить любимые специи.
-
5. Капусту отправить в банку, плотно утрамбовав ее. Лучше не заполнять банку до верха, чтобы рассол не переливался.
-
6. Теперь дать капусте постоять 2 дня. Периодически необходимо делать там небольшие углубления, чтобы давать выход образовавшемуся газу. Через 2 дня слить с капусты рассол, добавить в него сахар и отправить обратно в банку. Уже через сутки капуста хрустящая на зиму в домашних условиях будет готова к употреблению (для пробы, так сказать). Теперь ее можно разложить по банкам, плотно накрыть крышкой и отправить в прохладное место.
На заметку
Капуста хрустящая на зиму получается невероятно вкусной. Она будет готова уже через 2 дня, а храниться может достаточно долго. Попробуйте, это действительно простой и эффективный рецепт!
Буду пробовать приготовить квашеную капусту классическую. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
капусты хрустящей на зиму приготовленный с любовью
Овощное ассорти на зиму, лучшая заготовка на зиму. Для его приготовления подойдут любые овощи. У меня были огурцы, помидоры, перец, цветная капуста. Все то, что любит моя семья....
1 ч
Черешма обладает замечательными вкусовыми свойствами, а также массой полезных лечебных качеств. Ее употребляют свежей, но если хотите заготовить черемшу впрок, воспользуйтесь данным...
120 мин
Короткий период созревания ягод хочется сохранить, а единственный выход - это консервация. Рецепт приготовления черешни на зиму в сиропе настолько прост, что придется по вкусу всем...
60 мин
Заготавливаем свежую зелень для разных блюд на зиму. Теперь аромат укропа или петрушки будет доступен круглый год!...
20 мин
Комментарии к рецепту
Очень понравился состав капусты хрустящей на зиму, все отлично должно сочетаться!
У меня капуста хрустящая на зиму прямо как на картинке!
получилось шикарно, golyshkina_84 спасибо за рецептик!!!
Здравствуйте golyshkina_84!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю капусту хрустящую на зиму.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Golyshkina_84 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала квашеную капусту с яблоками - очень понравилось.
Golyshkina_84, капусту хрустящую на зиму делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо!
Отличный рецепт капусты хрустящей на зиму!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, golyshkina_84, рецептам.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные капусту хрустящую на зиму! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))