Варенье из кабачков с лимоном на зиму
- Общее время: 120 мин
- 1 порция
- Калорий: 138 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт варенья
- Рецепты на зиму
- Варенье из лимонов
- Варенье на зиму
Варенье из кабачков с лимоном на зиму получается не только вкусным, но и очень красивым - в результате варки у варенья получается светлый золотистый оттенок. А дополнительные ингредиенты - такие, как лимон и небольшое количество имбиря - делают кабачковое варенье еще и очень полезным; такая домашняя заготовка - настоящая кладезь витаминов, так необходимых зимой. Рецепт варенья из мяты с лимоном уже публиковали, он чем-то похож на Варенье из кабачков с лимоном на зиму.
Ингредиенты:
- Кабачки 1,5 кг
- Сахар 1,5 кг
- Лимон 4 шт.
- Имбирь 100 г
Повод:
К чаю
Как приготовить
-
Указанного количества ингредиентов хватит приблизительно на шесть полулитровых баночек готового кабачкового варенья.
-
С помощью картофелечистки или обычного ножа аккуратно снимаем кожицу с кабачков и цедру лимона.
-
Мякоть кабачка нарезаем на мелкие кусочки.
-
Выжимаем сок одного лимона в кастрюлю, высыпаем туда же нарезанные кабачки и варим на среднем огне, пока варенье не станет прозрачным - на это потребуется порядка 15 минут.
-
Очень мелко нарезаем цедру лимона и вместе с сахаром и лимонным соком добавляем к варенью. Перемешиваем до тех пор, пока сахар не растворится.
-
Так же мелко нарезаем корень имбиря и добавляем в варенье. Варим до тех пор, пока кабачки окончательно не станут мягкими - еще приблизительно двадцать минут.
-
Когда варенье будет готово, снимаем кастрюлю с огня. Теперь предстоит самое сложное - ложечкой вытащить цедру и кусочки имбиря (постарайтесь выловить как можно больше). А после этого останется только залить готовое варенье из кабачков с лимоном в подогретые стерилизованные баночки, закатать на зиму и оставить остывать.
Буду пробовать приготовить варенье из крыжовника с лимоном на зиму. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Идею кабачкового варенья мне подсказала соседка. Она уже много лет варит варенье из кабачков и апельсинов. А я решила заменить апельсин лимоном. Когда варенье проварилось первый раз,...
1 ч 20 мин
Десерт и лекарство на зиму - варенье из калины без варки Сладкий десерт по имени варенье из калины, с которым так прекрасен чай, становится часто и лекарством. Простуды нам не страшны...
30 мин
Нет ничего проще, чем приготовить варенье из сливы на зиму, для этого вам не нужно никаких особых навыков, вы легко со всем справитесь, а зимой будете всей семье лакомиться отличным...
120 мин
Такой метод заготовки варенья, возможно, не самый быстрый, но очень простой и совершенно неутомительный. Позволяет сохранить целостность....
45 мин
Комментарии к рецепту
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Делаю варенье из кабачков с лимоном на зиму который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе варенье из кабачков с лимоном на зиму в коллекцию рецептов.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Прекрасный рецепт!
Лучше делать варенье из кабачков с лимоном на зиму строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте варенья из кабачков с лимончиком.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Rareanta вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Увидев рецепт варенья из кабачков с лимоном на зиму и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!