Гамбургер с белыми грибами
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 5 порций
- Калорий: 458 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт бургеров
- Закуски с грибами
- Легкие закуски
Рецепт гамбургера с белыми грибами разместила в livejournal одна наша читательница, живущая в Италии. Я тоже его приготовила и, с некоторыми изменениями, публикую тут. Получилось 5 очень сочных и ароматных высокопротеиновых котлеток. Рецепт гамбургера уже публиковали, он чем-то похож на Гамбургер с белыми грибами.
Ингредиенты:
- Панчетта (бекон) 80 г
- Свиной фарш 300 г
- Телячий фарш 300 г
- Белые грибы 350 г
- Цуккини 300 г
- Оливковое масло 30 мл
- Соль морская ½ ч.л.
Как приготовить
-
Смешайте оба вида фарша и хорошо вымесите. Я вместо свиного использовала фарш из мяса индейки, он менее жирный, но гамбургерам сочности хватает за счет грибов и кабачка.
-
Пару грибов нарежьте тонкими пластинками вдоль. Средние части слегка обжарьте и оставьте для украшения гамбургеров.
-
Остальные грибы нарежьте кубиками, кабачки натрите на крупной терке и обжарьте все вместе 3-5 минут на среднем огне. Затем остудите смесь и смешайте с фаршем.
-
Смесь посолите, поперчите и сформируйте из нее круглые плоские котлетки по образцу гамбургера.
-
Каждый гамбургер заверните в полоски панчетты крест-накрест. Я взяла сыровяленную ветчину, а можно еще использовать тонко нарезанный бекон.
-
Обжарьте гамбургеры на среднем огне с обеих сторон, затем прикройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте еще 3-5 минут. Подавайте с зеленым салатом и овощами.
Буду пробовать приготовить гамбургер с сыром. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Вместо филе индейки, можно использовать куриный или мясной фарш. Майонез можно заменить на кисло-сладкий соус, горчицу или кетчуп....
60 мин
Два дня назад мною был написан пост о приготовлении булочек для гамбургера. Вот так изучив варианты приготовления я определилась со своим....
45 мин
Этим рецептом я решил с вами поделится совершенно случайно, просто сегодня с друзьями собрались в одной из квартир и жарили на противне котлетки (просто в черте города сделать привычные...
60 мин
Если вы большой любитель фастфуда и всегда хотели научиться готовить бургеры дома, сегодня у вас есть такая возможность. Я расскажу вам, как приготовить гамбургер дома, он вкусный и...
30 мин
Комментарии к рецепту
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт гамбургера с белыми грибами!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: гамбургер дома, но теперь можно попробовать приготовить и гамбургер с белыми грибами.
Ой, соскучилась что-то по гамбургеру с белыми грибами.
Приготовлю завтра)
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Делала гамбургер с белыми грибами уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Вкусно)) меня захвалили
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Isendirs, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.