Паштет из форели с икрой

Ингредиенты:

  • форель 500 г
  • масло сливочное 250 г
  • икра красная 6 ч.л.
  • смесь 5 перцев по вкусу

Способ:

Варить

Повод:

Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, На природу, пикник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Как приготовить

  1. Отварную рыбу остудить, отделить мякоть от кожи и костей. Рыбное филе поместить в чашу блендера, добавить 3 чайных ложки икры, соль и свежемолотый перец. Взбить массу до однородности.

  2. К рыбной массе добавить 200 грамм размягченного сливочного масла. Еще раз взбить массу в блендере

    паштет из форели с икрой
  3. Приготовить топленое масло. Оставшееся сливочное масло (80-100 грамм) нарезать кубиками и положить в маленькую кастрюльку или жаропрочную миску.

    паштет из форели с икрой
  4. Миску с маслом поставить на 20-30 минут в духовку, нагретую до ~180 C Топленое масло вынуть из духовки и снять с поверхности пену. Масло процедить через несколько слоев марли - процеженное масло должно быть золотистого цвета, прозрачным и не мутным. Масло остудить. Влить топленое масло в форму с паштетом. Паштет убрать в холодильник на 12 часов (или на ночь).

    паштет из форели с икрой
  5. Подавать паштет со свежим хлебом или нафаршировать паштетом половинки яиц.

    паштет из форели с икрой

Буду пробовать приготовить паштет эффект фуа-гра. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
couteast
couteast

Отлично. Очень понравилось.

dorara
dorara

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я паштет из форели с икрой не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Кукуруза Лизавета
Кукуруза Лизавета

Приготовила вкусно

Софья Федулова
Софья Федулова

Tatyana93 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

ofofea
ofofea

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

umionc
umionc

Нямка нямнямка…

sofiya73
sofiya73

Спасибо за рецепт!

dariya
dariya

Предлагаю попробовать бараний паштет. Мне очень нравится.

Иманова Вера
Иманова Вера

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю паштет из форели с икрой!!!
Еще раз спасибо!!!

alerali
alerali

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

owhusar
owhusar

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

siupritel
siupritel

Tatyana93, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт паштета из форели с икрой.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Бараний паштет пошагово

Вообще я печень не люблю. Но тут она ко мне внезапно попала и вот что придумалось Паштет готовился для выездного мероприятия, так что фотка только в контейнере...

2 ч 30 мин

Куриный паштет с фото

Представляю простой рецепт приготовления паштета из куриной печени с луком и тимьяном. Паштет по этому рецепту получается очень нежным, вкусным и, что немаловажно, совсем недорогим....

60 мин

Рецепт паштета из сала

Такой паштет можно использовать для заправки постного борща, жарить на нем картошку и другие овощи, класть в куриный фарш, чтобы котлеты получались не такими сухими и более ароматными....

20 мин

Как приготовить паштет

Дома были потрошки. Честно, когда я ух увидела, у меня был шок. Ну не люблю я все это мясо и т. п. Но от этого никуда не денешься на кухне. Приходится привыкать и работать со всеми...

80 мин