Рулет из телятины и баклажана
- Общее время: 50 мин
- 4 порции
- Калорий: 349 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт рулетов
- Закуска из лука
- Закуски из баклажанов
Вкусные и нежные рулеты. Рецепт рулета лимонного уже публиковали, он чем-то похож на Рулет из телятины и баклажана.
Ингредиенты:
- телятина 800 г
- баклажан 1 шт.
- чеснок
- бальзамик 2 ст.л.
- соевый соус 150 мл
- масло оливковое 50 мл
- лук белый 2 шт.
Как приготовить
-
Филейную часть телятины нарезать кусочками поперек волокон толщиной около 3 см. Слегка отбить гладкой стороной молотка.
-
Для маринада измельчить в блендере лук, добавить 100 мл соевого соуса, каждый кусочек мяса приправить специями, смазать маринадом и уложить в контейнер на несколько часов.
-
Баклажан нарезать на полоски толщиной около 0,5 см. Обжарить с двух сторон на разогретой сковородке-гриль, смазаннной растительным маслом. Для приготовления маринада смешать оливковое масло, бальзамик и измельченный чеснок, пропорции корректировать по своему вкусу. Полоски баклажана смазать маринадом, сложить в контейнер, залить оставшимся маринадом.
-
С кусочка мяса удалить излишки маринада, сверху выложить полоску баклажана.
-
Плотно свернуть рулетом, закрепить зубочисткой.
-
Выложить рулеты на решетку и готовить над углями со средним жаром, периодически переворачивая. Мясо важно не пересушить! Поскольку мякоть телятины лишена жира, то в процессе приготовления можно смазать рулеты маслом без запаха.
Буду пробовать приготовить рулет с яблоками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Курага - очень вкусный и полезный сухофрукт. Предлагаю попробовать легкий, сладкий рулет с курагой и морковкой. Понравится любителям здорового питания. Смотрите рецепт прямо сейчас...
60 мин
тесто на блины • 500 г печени • 2 моркови • 2 луковицы • 50 г сливочного масла • 100 г грибов....
180 мин
Куриное филе с грибами, минимум ингредиентов, зато какой результат! Еще один рецепт вкусной закуски к новогоднему столу....
30 мин
Сегодня хочу поделится с вами вкусной сырной закуской, а точнее с сырным рулетом. Рулет можно подать к вину, можно им вкусно позавтракать утром. Такой рулет смело можно приготовить...
50 мин
Комментарии к рецепту
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, рулетик суперрр!!!
Ой...как вкусно!!! Обожаю рулетик!!!!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Рулетик готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Вот вроде бы тоже блюдо
рулетик.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо khavraeva_72 за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт рулета.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо, khavraeva_72!
Ваш рецепт рулетика всё-таки самый лучший из всех!