Рулет из телятины с перцем и зеленью
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 1 порция
- Калорий: 255 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рулетов
- Легкие рецепты
- Закуска из лука
Этот рулет очень сочный и ароматный и украсит любой стол и праздничный и будничный. Рецепт мясного рулета с грибами и зеленью уже публиковали, он чем-то похож на Рулет из телятины с перцем и зеленью.
Ингредиенты:
- телятина - 800 г
- перец сладкий красный - 1 шт.
- перец сладкий желтый - 1 шт.
- петрушка - ½ пучка
- лук зеленый - 3 шт.
- чеснок - 3 шт.
- специи - 1
- масло сливочное - 50 г
Как приготовить
-
Сначала приготовим овощную начинку для рулетов. Для этого перец нарезать кубиками, лук и чеснок мелко нарезать кружочками, укроп и петрушку измельчить. Все смешать и слегка присолить.
-
Теперь приступим к мясу. Можно сделать один большой рулет, но у меня был не совсем удачный кусочек и я разделила его на два. Мякоть телятины разрезать так, чтобы получился приблизительно прямоугольный пласт мяса. Отбить мякоть хорошенько, чтобы мясо стало очень рыхлым. Посолить и поперчить с двух сторон, затем выложить начинку и равномерно распределить по всей поверхности.
-
Свернуть мясо рулетиком и плотно перевязать кулинарной нитью.
-
Рулет завернуть в фольгу сложенную вдвое и уложить в форму для запекания.
-
Запекать в разогретой до 220оС духовке 40 минут. Затем развернуть фольгу и полить рулеты растопленным сливочным маслом. Поставить их открытыми в духовку и запекать еще 30 минут.
-
Готовые рулеты вынуть из фольги,
-
освободить от ниток и нарезать тонкими ломтиками. Сверху полить образовавшимся при запекании мясным соком. Очень нежные и сочные рулеты получаются! Приятного всем аппетита!
Буду пробовать приготовить рулет лимонный. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Курага - очень вкусный и полезный сухофрукт. Предлагаю попробовать легкий, сладкий рулет с курагой и морковкой. Понравится любителям здорового питания. Смотрите рецепт прямо сейчас...
60 мин
тесто на блины • 500 г печени • 2 моркови • 2 луковицы • 50 г сливочного масла • 100 г грибов....
180 мин
Куриное филе с грибами, минимум ингредиентов, зато какой результат! Еще один рецепт вкусной закуски к новогоднему столу....
30 мин
Сегодня хочу поделится с вами вкусной сырной закуской, а точнее с сырным рулетом. Рулет можно подать к вину, можно им вкусно позавтракать утром. Такой рулет смело можно приготовить...
50 мин
Комментарии к рецепту
Уже второй раз рулет делаю.
Просто восхитительно.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает рулетик, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое vita97!!!
Приготовила рулетики cookierookie.ru/zakuski/rulety/ruletiki-s-syrom-i-pertsem, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Сделали, но еще не пробовали!!
Вкус рулетика просто потрясающий!
Будем повторять.
Vita97, спасибо вам огромное!!!
рулетик супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Я делала рулет по рецепту vita97, мне понравилось.
Даже брату, который рулет не любит,понравилось!
Приготовила рулет-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Спасибо за рецепт рулетика.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Рулетик — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!