Шоколадный заварной крем
- Общее время: 10 мин
- 4 порции
- Калорий: 285 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт крема
- Домашние рецепты
Рецепт заварного белкового крема уже публиковали, он чем-то похож на Шоколадный заварной крем.
Ингредиенты:
- молоко коровье (3,5%) 250 мл
- яичный желток 3 шт.
- сахар 40 г
- крахмал кукурузный 12 г
- шоколад горький 100 г
- масло сливочное 20 г
- какао 1 ст.л.
Как приготовить
-
Шоколад растопить в микроволновой печи. Перемешать венчиком желтки, какао, сахар и крахмал. Отдельно, в сотейнике, нагреть молоко, довести до кипения, но не кипятить.
-
Горячее молоко влить тонкой струйкой в желтковую смесь, не переставая мешать венчиком.
-
Перелить смесь обратно в сотейник и поставить на плиту на средний огонь. Все время помешивая венчиком, довести смесь до загустения и убрать с плиты. Ввести масло комнатной температуры и шоколад. Хорошо перемешать.
-
Шоколадный заварной крем отлично подходит для прослойки печенья, тортов и начинки эклеров. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить бисквит на желтках и заварной сметанный крем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Хочу поделиться с вами отличной идеей, как приготовить заварной масляный крем, который идеально подойдет не только для тортов, но и для других десертов. Очень вкусно и нежно. Пробу...
30 мин
Привет всем, кто постится, и не только:) Сегодня я хочу рассказать, как приготовить постный заварной крем. Готовится он очень просто и легко, потому не будем затягивать и сразу же...
30 мин
Приготовить заварной крем без яиц очень просто. Крем, приготовленный по этому рецепту, получается густым, без комочков, с приятным вкусом и ароматом....
15 мин
шоколад молочный — 50 г • сметана — 1000 г • сироп • сахар • какао • желатин • ягоды свежие...
3 ч 25 мин
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо за рецепт!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю шоколадный заварной крем
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что шоколадный заварной крем не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту шоколадный заварной крем, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Яхууу)))наконец то закончила шоколадный заварной крем!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спасибо, narantede, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!