Французский заварной крем
- Время подготовки: 5 мин
- Общее время: 20 мин
- 12 порций
- Калорий: 59 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт крема
- Легкие рецепты
Во Франции этот крем называется Сr me patissi re. Его используют для многих десертов - тартов с фруктами, профитролей, наполеона. Рецепт заварного белкового крема уже публиковали, он чем-то похож на Французский заварной крем.
Ингредиенты:
- 1 л молока
- 1 стручок ванили, разломать пополам
- 150 г сахара
- 6 яичных желтков
- 100 г муки, просеять
Как приготовить
-
Подогрейте молоко вместе со стручком ванили на среднем огне.
-
В миске смешайте сахар и желтки до бледно-желтой пены. Постепенное вводите просеянную муку, размешивая венчиком. Добавьте половину теплого молока и хорошо размешайте. Соедините с остальным молоком и медленно, помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня, когда смесь загустеет. Выньте стручок ванили.
-
Чтобы на поверхности не образовалась пенка, положите сверху кусочек сливочного масла и остудите.
Буду пробовать приготовить бисквит на желтках и заварной сметанный крем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Приготовить заварной крем без яиц очень просто. Крем, приготовленный по этому рецепту, получается густым, без комочков, с приятным вкусом и ароматом....
15 мин
Чернослив 350 г • Сливки 350 мл • Сахарная пудра 80 г • Ликёр Куантро (Cointreau) 120 мл • Печенье 95 г • Вафельный лист для подачи • Мята свежая для декора...
35 мин
Как приготовить крем со сгущенкой для торта или трубочек? Этот рецепт немного необычный, поскольку крем заваривается на основе сгущенки и ирисок. В результате на вид он получается как...
40 мин
яйцо — 6 шт. • сахар — 250 г • апельсин — 6 шт. • лимон — 2 шт. • желатин — 60 г • вода — 100 мл • соль...
15 мин
Комментарии к рецепту
Я еще не делала французский заварной крем, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик французского заварного крема.
toma71, спасибо!!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Toma71, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Прочитала, надо попробовать.
Прикольный рецепт
Ох, какая вкуснятина!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: нежнейший заварной крем, но теперь можно попробовать приготовить и французский заварной крем.
Вот это ДААААА!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!