Заварной белковый крем

Рецепт заварного белкового крема
  • Общее время: 50 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 456 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Попробуем приготовить белковый крем - рецепт которого я искала специально для праздничных ужинов. Все предельно просто и вкусно! Рецепт бисквита на желтках и заварной сметанный крем уже публиковали, он чем-то похож на Заварной белковый крем.

Ингредиенты:

  • вода — 100 мл
  • сахар — 200 г
  • яичный белок — 4 шт.

Повод:

Для детей, На десерт, На праздничный стол

Как приготовить

  1. Ингредиенты:

  2. Для начала нужно залить сахар водой, затем поставить кастрюлю со смесью на плиту. Варить на среднем огне в течении 45 минут (после закипания).

    заварной белковый крем
  3. Влить немного сиропа в холодную воду.

    заварной белковый крем
  4. Если сироп дошел до нужной консистенции и из него можно сделать шарик, то все готово.

    заварной белковый крем
  5. Отделить яичные белки от желтков. Взбить белки в пену, добавив немного соли.

    заварной белковый крем
  6. Залить во взбитые белки горячий сироп, тонкой струйкой и еще раз тщательно все взбить.

    заварной белковый крем

На заметку

Белковый крем это классическая заправка для эклеров или вафельных трубочек, так же заварной белковый крем можно использовать для прослойки и украшения праздничных тортов.

Буду пробовать приготовить постный заварной крем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

заварного белкового крема приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
masmudi_99
masmudi_99

Getur, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

alerali
alerali

Как здорово!:)
Спасибо большое, getur

starchenko_85
starchenko_85

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

ungat
ungat

Огромное Вам спасибо!!!
заварной белковый крем — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

lalyascun
lalyascun

Думаю, что-то похожее - нежнейший заварной крем.

domit2004
domit2004

Готовила заварной белковый крем точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Элла Коробань
Элла Коробань

Getur, рецепт замечательный, спасибо!

zinka98
zinka98

Мы тоже недавно первый раз делали заварной белковый крем.

quteechol2004
quteechol2004

Первый раз делала заварной белковый крем.
получилось то, что нужно!

klyukova_99
klyukova_99

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

anna75
anna75

Очень интересный рецепт заварного белкового крема, сегодня обязательно попробую приготовить.

yemma
yemma

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду заварной белковый крем.

Евгения Клейнер
Евгения Клейнер

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Заварной масляный крем пошагово

Хочу поделиться с вами отличной идеей, как приготовить заварной масляный крем, который идеально подойдет не только для тортов, но и для других десертов. Очень вкусно и нежно. Пробу...

30 мин

Заварной крем без яиц с фото

Приготовить заварной крем без яиц очень просто. Крем, приготовленный по этому рецепту, получается густым, без комочков, с приятным вкусом и ароматом....

15 мин

Рецепт земляничного крема

Земляника 300 г • Сахар 4 столовые ложки • Яйцо куриное 4 шт. • Желатин 2 ч.л. • Сахарная пудра по вкусу...

2 ч

Как приготовить кофейный крем

250 мл кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды) • 3 желтка • 150 г сахара • 10 г (2 ч.л.) желатина • 300 мл сливок 33-35%...

30 мин