Итальянское мороженое джелато шоколато
- Общее время: 3 ч
- 10 порций
- Калорий: 223 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт мороженого уже публиковали, он чем-то похож на Итальянское мороженое Джелато шоколато.
Ингредиенты:
- Шоколад 150 г
- Какао-порошок 0,5 чашки
- Молоко 2 чашки
- Соль щепотка
- Сахар-песок 0,75 чашки
- Яичный желток 4 шт.
Способ:
Замораживать
Повод:
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Романтический ужин, Ужин, Фуршет
Как приготовить
-
В кастрюльке взбить какао с 1 чашкой молока и щепоткой соли.
-
Довести смесь до кипения и вылить в миску с мелко поломанным шоколадом, перемешать до однородности.
-
Используя ту же кастрюлю, нагреть 1 чаш. молока с сахаром, варить, пока сахар не растворится.
-
Взбить яичные желтки и влить тонкой струйкой молоко с сахаром, хорошо перемешать.
-
Вернуть желтки с молоком обратно в кастрюлю, варить на медленном огне, постоянно помешивая до густой консистенции на деревянной ложке.
-
Добавить заварной крем в шоколадную смесь сквозь сито.
-
Хорошо перемешать и поставить емкость в миску побольше со льдом, помешивать до охлаждения. Затем накрыть и оставить в холодильнике до полного охлаждения.
-
Вылить шоколадную смесь в мороженицу и готовить согласно инструкции.
-
Готовое мороженое хранить в герметичном контейнере в морозилке.
-
Перед подачей дать мороженому чуть подтаять.
-
Украсить фруктами или ягодами по своему желанию.
Буду пробовать приготовить вишневое мороженое. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
крахмал кукурузный - 1 ст.л. • сахар ванильный - 1 пакетик (10 г) • пудра сахарная - 65 г • молоко сухое - 2 ст.л. • сливки 35% - 500 мл...
1 ч
Решила приготовить свое домашнее мороженое.) Ведь это же намного полезнее и вкуснее чем из магазина. И тем более знаешь его настоящий состав, а не то что пишут на упаковке. Получилось...
20 мин
Молоко коровье - 150 мл • Сахар-песок - 250 г • Яйцо куриное - 5 шт. • Какао-порошок - 3 ст.л. • Сливки (33%) - 500 мл...
1 ч
Планируя новогоднее меню, мы не забываем и о пломбире, правда до него очередь всегда доходит только 1 числа. Пару раз на новый год готовила из мороженого торт Юлии Высоцкой "Эльбрус",...
40 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
И от меня ссылочка на рецептик жареного мороженого.
Stateofmind, отличный рецепт итальянского мороженого джелато шоколато, все ингредиенты любимые.
Ты просто кудесница.
А итальянское мороженое джелато шоколато — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и итальянское мороженое джелато шоколато очень похвалила.
Отлична идея!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт итальянского мороженого джелато шоколато!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже итальянское мороженое джелато шоколато получается здорово!
Прикольно получилось класс!!!
У меня вроде получилось!
спасибо!