Пасхальный кулич на сметане

Рецепт пасхального кулича на сметане
  • Общее время: 120 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 1184 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Потрясающие куличи! Нежные, мягкие, ароматные! Очень рекомендую попробовать! Из указанного количества ингредиентов получается 2 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 14 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см. Рецепт пасхального кулича без яиц уже публиковали, он чем-то похож на Пасхальный кулич на сметане.

Ингредиенты:

  • 300 мл молока
  • 11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 250 г сметаны (15-20%)
  • палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)
  • 300 г изюма
  • 700-800 г муки

Как приготовить

  1. Молоко подогреть, чтобы оно было чуть теплое.

  2. В молоко добавить дрожжи и 1 ч. л. сахара.

    пасхальный кулич на сметане
  3. Добавить 200-250 г муки, перемешать.

    пасхальный кулич на сметане
  4. Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.

    пасхальный кулич на сметане
  5. Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло около 30 минут).

    пасхальный кулич на сметане
  6. Яйца взбить с сахаром.

    пасхальный кулич на сметане
  7. Палочку ванили разрезать, вынуть семена.

    пасхальный кулич на сметане
  8. В опару добавить яйца, перемешать.

    пасхальный кулич на сметане
  9. Добавить семена ванили (или ванильный сахар).

    пасхальный кулич на сметане
  10. Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.

    пасхальный кулич на сметане
  11. Добавить сметану, перемешать.

    пасхальный кулич на сметане
  12. Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.

    пасхальный кулич на сметане
  13. Накрыть тесто салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.

    пасхальный кулич на сметане
  14. Тесто должно хорошо подняться (у меня на это ушло около 30 минут).

    пасхальный кулич на сметане
  15. Добавить в тесто изюм (предварительно вымытый и высушенный). Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.

    пасхальный кулич на сметане
  16. Дать тесту еще раз хорошо подняться (у меня на это ушло около 30 минут).

    пасхальный кулич на сметане
  17. Формочки немного смазать маслом. Выложить тесто, заполняя формочки на 1/3 высоты формы.

    пасхальный кулич на сметане
  18. Дать тесту подняться. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать в течение 10 минут. Затем температуру увеличить до 180 градусов, выпекать до готовности (около 30 минут). Как только кулич зарумянится, проверить его на готовность, для этого его надо проткнуть деревянной шпажкой (или зубочисткой), если она сухая кулич готов.

    пасхальный кулич на сметане
  19. Украсить по вкусу. Я готовые куличи смазала белковым кремом и украсила кондитерской посыпкой.

    пасхальный кулич на сметане
  20. Приятного аппетита!

Буду пробовать приготовить кулич пасхальный. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Черватюк Анюта
Черватюк Анюта

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

atestofo
atestofo

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

imistom
imistom

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

istasa
istasa

Необыкновенный рецепт пасхального кулича на сметане!!!

polyvyanaya_70
polyvyanaya_70

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Анюта Григоренко
Анюта Григоренко

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

olga80
olga80

С фото, да еще и пошагово как пасхальный кулич идеальный cookierookie.ru/deserty/paskha/paskhalny-kulich-idealny.

Журавлёва Галя
Журавлёва Галя

Дорогая Олеся!!!
Приготовила пасхальный кулич на сметане мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Варя Путырская
Варя Путырская

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

nesteath
nesteath

Пасхальный кулич на сметане просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

makovoz_86
makovoz_86

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить пасхальный кулич на сметане…
Все, начну прямо сегодня!!!

ralang
ralang

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик пасхального кулича на сметане больше стало.

Евгения Клейнер
Евгения Клейнер

Пасхальный кулич на сметане просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Пасхальный кулич с цукатами пошагово

Пасхальный кулич с цукатами умеют готовить практически в каждой украинской семье, и, тем не менее, рецепты данной выпечки у всех разные. Результаты, разумеется, тоже. О том, как в домашних...

290 мин

Пасхальный кулич Идеальный с фото

Рецепт этого кулича я нашла еще 4 года назад на другом сайте у Елены Калининой. Это самый лучший из всех куличей, что я когда-то пробовала. Кроме того он малозатратный и получается...

8 ч

Рецепт пасхального кулича храм

мука 500 г • молоко коровье 1,5 стак. • яйца куриные 6 шт. • масло сливочное 150 г • сахар 1,5 стак. • дрожжи 40 г • соль 1 ч.л. • изюм 50 г • финики 50 г • чернослив 50 г • цукаты...

45 мин

Как приготовить пасхальный кулич

сахар - 300 г • маргарин - 50 г • дрожжи свежие - 50 г • ванилин - по вкусу • изюм - по вкусу • мука - по вкусу...

45 мин