Скоро близится светлый праздник. Предлагаю рецепт куличей много раз мною использованный. Никогда меня не подводил. Рецепт пасхального кулича без яиц уже публиковали, он чем-то похож на Кулич пасхальный.
Поставить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи, добавить соль и муку. Внимание! Сахар в опару не класть. Поставить в теплое место. Дать опаре хорошо подняться и опасть.
В это время приготовить все для замеса теста. Всбить яйца с сахаром. Добавить в эту смесь прянности: ваниль, мускатный орех (натереть на мелкой терке и растереть в ступке со столовой ложкой молока) и куркуму (для красивого цвета)
Добавляем в опару приготовленную яичную смесь, сметану, растопленное сливочное масло и часть подсолнечного (остальное используем для вымешивания теста) Замесить тесто.
Поставить тесто на подъем в теплое, без сквозняков месте.
После первого подъема вмесить в тесто изюм и цукаты лимона (изюм нужно предварительно вымыть, высушить и присыпать мукой)
Дать тесту еще раз хорошо подняться.
Подготовить формы для выпечки. Мне больше всего нравятся банки от детского питания. Выстилаю их бока вырезанными заготовками промасленной бумаги.
Вымешиваю поднявшееся тесто и раскладываю его по формам. Тесто должно заполнить форму на 1/3. Дать расстояться и выпекать при температуре 180г
Приготовить помадку. Для этого всбить белки, добавить сахар.
Готовые куличи вынимать из формы и ГАРЯЧИМИ. обмазывать помадкой и посыпать маком. После остывания помадка подсыхает.
Из такого количества ингредиентов выходит вот столько куличей:) По времени на все уходит 5-7 часов (зависит от дрожжей и температуры на кухне)
Буду пробовать приготовить пасхальный кулич. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Пасхальный кулич с творогом по этому пошаговому рецепту получается особо нежным и рассыпчатым. Когда творожные куличи будут выпекаться в духовке, на кухне будет стоять сказочный ар...
180 мин
Пасхальный кулич с цукатами умеют готовить практически в каждой украинской семье, и, тем не менее, рецепты данной выпечки у всех разные. Результаты, разумеется, тоже. О том, как в домашних...
290 мин
Рецепт этого кулича я нашла еще 4 года назад на другом сайте у Елены Калининой. Это самый лучший из всех куличей, что я когда-то пробовала. Кроме того он малозатратный и получается...
8 ч
мука 500 г • молоко коровье 1,5 стак. • яйца куриные 6 шт. • масло сливочное 150 г • сахар 1,5 стак. • дрожжи 40 г • соль 1 ч.л. • изюм 50 г • финики 50 г • чернослив 50 г • цукаты...
45 мин
Комментарии к рецепту
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от кулича пасхального.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Иду пробовать…
Я тоже делала кулич пасхальный.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Несу свеженькое! Рецепт пасхального кулича идеального, обязательно к ознакомлению).