Суфле кабачкоff
- Общее время: 35 мин
- 1 порция
- Калорий: 412 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
И вновь я с кабачками. Чтоб добро не пропадало, использую кабачки во всевозможных вариациях, как основное блюдо, варю супы-пюре, на десерт, еще, правда, в компот не сподобилась внедрить (хотя на зиму как-то закатывала, помнится). Суфле - блюдо, известное своей легкостью. Таким оно и получается: нежным, воздушным и легким! Рецепт суфле из семги уже публиковали, он чем-то похож на Суфле Кабачкоff.
Ингредиенты:
- кабачки - 500 г
- молоко - 80 г
- вода - 3 ст.л.
- мука - 10 г
- яйцо - 2 шт.
- творог - 100 шт.
- сыр твердый - 100 г
- соль - 1 щепотка
- укроп - по вкусу
Как приготовить
-
Очищенные от кожи и семян кабачки натираем на свекольной терке, солим. Добавляем 80 г. молока, 3 ст. л. воды и тушим до готовности (мягкости).
-
Обжариваем муку на сухой сковородке, добавляем 100 г. молока и тщательно перемешиваем кашицу венчиком. Добавляем желтки яиц и еще раз хорошо перемешиваем.
-
Добавляем массу в приготовленные кабачки, хорошо перемешиваем. Ставим на огонь до закипания.
-
Затем добавляем туда творог и мелко порезанные петрушку и укроп.
-
Взбиваем белки в крепкую пену и аккуратно соединяем с основной массой.!Лучше, чтобы белки были охлажденными и вводить следует в несколько приемов! Выкладываем все в форму или противень, смазанный маслом.
-
Сверху посыпаем тертым сыром. Я натирала сыр на мелкой терке.
-
Выпекаем около 40 минут при 190С.
-
Подаем суфле еще горячим со сметаной. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить воздушное суфле. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Если хочется разнообразить мясное меню, я расскажу, как приготовить мясное суфле, вам обязательно понравится! Это просто потрясающее блюдо: полезное, питательное и очень аппетитное...
120 мин
Замечательное очень нежное блюдо, расчитанное в основном на детский стол. Хотя многие взрослые не откажут себе в удовольствии его попробовать)...
50 мин
Чай - один из самых популярных напитков во всем мире. И хотя его любят и пьют с удовольствием повсеместно, такие страны, как Англия и Шотландия, славятся своим особым трепетным отношением...
1 ч 20 мин
Курица 320 г • Яйцо куриное 1 шт. • Молоко 100 г • Мука пшеничная высшего сорта 10 г • Масло сливочное 10 г • Соль 2 г...
120 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я суфле кабачкоff не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Готовится элементарно)
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Отлична идея!
Попробуйте приготовить чайное суфле cookierookie.ru/deserty/sufle/chainoe-sufle, там все по шагам расписано.
Отличный рецепт! Спасибо, intung. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Попробовала приготовить суфле кабачкоff.
Супер!!!
Спасибо intung!
Вы профи!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!